Specialties
Al Foc está especializado en la cocina a la brasa, sobre todo en platos de cocción larga a baja temperatura - Low and Slow - como las costillas de cerdo - Pork Ribs -, las costillas de ternera - Beef Ribs - el Pulled Pork, el Carpaccio ahumado, el Codillo de cerdo al Cava. Además, tenemos el chuletón de 600 gr. y el Entrecot de 300 gr.
History
Established in 2016.
Somos unos apasionados de la comida sencilla y a la brasa. La vuelta a los orígenes, a la comida que no necesita explicaciones, solo saborear, disfrutar.
El fuego fue el mayor descubrimiento del Ser Humano, revolucionó la comunicación y la alimentación.
No hay nada mejor que cocinar alrededor de un buen fuego y en compañía. Y es que donde hay buen humo de leña hay sabor.
Cocinamos con pasión y con ganas de dar a comer platos deliciosos cocinados poco a poco.
Te esperamos en la Brasería AL FOC.
We are enthusiastic about simple grilled food. Our goal is to go back to our roots, where there is no need to describe the food, only to taste it an enjoy it.
Meet the Business Owner: Enrique R.
La pasión por los buenos alimentos y la buena cocina es lo que ha inspirado Al Foc. Desde hace más de 15 años que cocinábamos para otros, probando diferentes técnicas y conociendo como se comportan los alimentos con el fuego y las brasas. Los sabores que dejan las distintas maderas en los alimentos, en las carnes.
Y al final nos decidimos a abrir un restaurante en el cual poder dar a conocer al público todo lo que nos apasiona: buenos alimentos, tiempo y aroma de ahumado. En dos palabras: Al Foc