Der staatlich anerkannte Erholungsort Enkering ist ein Ortsteil von Kinding. Der Gasthof zum Bräu liegt in der Ortsmitte rechts von der Hauptstraße in Richtung Eichstätt, unmittelbar jenseits der Anlauterbrücke. Seit über 200 Jahren ist das Drei-Sterne-Hotel mit seiner Gaststätte im Familienbesitz und wird von der Familie Schöpfel geführt. Die Gaststätte ist lichtdurchflutet und mit hellem Möbel eingerichtet. Dadurch wirkt alles auf den ersten Blick freundlich und einladend. Fenster- und Tischdekoration haben allerdings etwas hausbackenes und wirken ideenlos. Dass die Tischdecken nicht ganz sauber sind, stört den insgesamt durchaus guten Eindruck. Die Küche bietet Regionales und Saisonales, das traditionell zubereitet wird. Besonders zu erwähnen ist das Altmühltaler Lamm und die heimischen Wildgerichte, sowie fangfrische Fische, die hier angeboten werden. Beliebt sind in der entsprechenden Jahreszeit die blau oder gebacken zubereiteten Karpfen wie im Herbst und Winter die Enten- und Gansgerichte. Was wir verköstigt haben, was ordentlich zubereitet und schnörkellos angerichtet. Die Portionen waren in Ordnung und alles hat uns gut gemundet. Dass die Bratkartoffel rösch und die Knödel hausgemacht waren, ist Beleg für eine bodenständige Küche. Die Bedienung war keineswegs unfreundlich und durchaus aufmerksam, sie tat eben ihre Pflicht. Ich gehe davon aus, dass das dazugehörige Hotel zurecht mit drei Sternen ausgezeichnet ist. Für dieses Lokal wäre eine solche Bewertung nicht entsprechend. Trotzdem werden wir im nächsten Spätherbst zum Gansessen hier einkehren. read more