From the owner: Antiguo caserón reformado por Javier Mariscal y Fernando Salas, que han utilizado, para un logrado…read moreinteriorismo, desde roble y otras maderas autóctonas, hasta piedras calizas y granito. Con más de treinta años de historia en la ciudad de Vitoria , en el restaurante Ikea ('pequeña colina' en euskera) es el chef Iñaki Moya quien capitanea un equipo que se mantiene fiel a la tradición gastronómica alavesa con dosis exactas de imaginación, modernidad y sentido común. En su carta encontramos terrina de foie con puré de manzana y melaza de tempranillo, carpaccio de gambas de Huelva con sus vinagretas y sorbete de gazpacho de su coral, arroz cremoso de perdiz con sopa ligera de queso Idiazabal, lomo de merluza sobre crema de espárragos blancos, mejillones, berberechos y verduritas y hamburguesa de pato azulón, con lasaña de piña-café y salsa de cacao. Disponen de varios comedores (principal, privados, para eventos y bodas) para reuniones privadas o eventos de hasta 100 personas.
