What time does Xavier open?

Xavier opens at 3:30 PM on Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday and Friday.Xavier opens at 9:30 AM on Tuesday, Wednesday, Thursday and Friday.Xavier opens at 9:00 AM on Saturday.Xavier opens at 2:30 PM on Saturday.

What time does Xavier close?

Xavier closes at 7:15 PM on Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday and Saturday.Xavier closes at 1:15 PM on Tuesday, Wednesday, Thursday and Friday.Xavier closes at 1:30 PM on Saturday.Xavier is closed on Sunday.

Mon 3:30 PM - 7:15 PMTue-Fri 9:30 AM - 1:15 PM, 3:30 PM - 7:15 PMSat 9:00 AM - 1:30 PM, 2:30 PM - 7:15 PMSun Closed

Does Xavier take credit cards?

Yes, Xavier takes credit cards.

Does Xavier have catering options?

No, Xavier does not have catering options.

Does Xavier have bike parking?

Yes, Xavier has bike parking.

Does Xavier have parking?

Yes, Xavier has parking options. Street Parking

Specialties

Le spécialiste du fromage De son Jura natal, Xavier a emporté sa passion pour les fromages. Il la fait partager depuis 25 ans, pour leur plus grand bonheur, aux Toulousains. La preuve : le magasin ne désemplit pas. Malgré tout, ni Xavier, ni son personnel ne perdent leur bonne humeur pour vous faire découvrir un Mont d'Or, le beurre cru "fabrication maison" ou le fourme au Sauternes. Pour les fêtes, à découvrir les plateaux suggestions.

History

Established in 1976.

C'est en 1976, que Xavier, Maître Fromager Affineur, inaugure la fromagerie, au cœur gastronomique de la Ville Rose. Son credo : sélectionner et affiner des fromages au lait cru, de qualité et de tradition fermière et artisanale. Le succès est immédiat auprès des particuliers, et la reconnaissance des professionnels arrive bientôt, qui lui confient volontiers leurs tables de fromages. La passion est contagieuse et son fils François décide de rejoindre l'entreprise en 2001. Aidé par une équipe très solide, spécialisée dans les repas fromages et les buffets de grandes réceptions, la reprise du flambeau se fait sous le signe de la continuité des valeurs paternelles. Aujourd'hui nos fromages sont sur les plus grandes tables aussi bien en France qu'à l'étranger. Reconnus auprès de tous les grands Chefs de la région pour la qualité de nos produits et de nos conseils, nous avons la volonté de défendre la qualité et le savoir-faire des meilleurs artisans de France et d'Europe.

Meet the Business Owner: François B.

Après une école de commerce international, François Bourgon travaille en tant que cadre dirigeant dans la High Tech pendant 10 ans avant de reprendre en 2001 la direction de la fromagerie Xavier à Toulouse fondée par son père Xavier Bourgon en 1976. Ce changement de carrière est mu par la passion pour les fromages fermiers au lait cru travaillés par la famille depuis toujours et la volonté de mettre en valeur et pérenniser le travail des producteurs fermiers qui permettent à la fromagerie de proposer à ses clients des produits qui apportent des émotions gustatives authentiques. En 2011, François Bourgon obtient le titre de meilleur ouvrier de France, plus haute distinction des métiers artisanaux en France, ce qui marquera la consécration de ce savoir-faire et la reconnaissance de l'excellence du travail effectué à la fromagerie. Fortement concerné par la responsabilité sociale de son Entreprise et tourné vers l'innovation porteuse de sens, François Bourgon développe et modernise l'ac