Williamsburg se convirtió para mi en un lugar obligado para cualquier amante de las hamburguesas. Paso a contarles por qué. Fui con mi novio un viernes a la noche, día que uno supone de lo más concurrido. Llegamos en el horario exacto porque pudimos elegir donde sentarnos, aunque detrás nuestro llegó muchísima gente y el lugar se llenó. Empezando por la ambientación, destaco el ambiente agradable, las mesas ubicadas a una distancia cómoda, y la disponibilidad de lugar para moverse. Con esto me refiero a que el movimiento de los mozos se da con tranquilidad, sin que resulte molesto para los visitantes. Y en este punto me detengo. Williamsburg cuenta con mozos a pesar que uno ordena en caja. Esto permite que estén atentos a cualquier necesidad del comensal, falta de servilletas, refill de bebidas, etc. Muy acertado. A pesar que nos sentamos junto a la cocina, ni un poco de humo, ni de calor, ni de olor nos llegó. El local está diseñado de forma muy pensada y correcta. Daba gusto estar allí. Ahora si, a lo realmente importante: la hamburguesa. Pedí la Williamsburger con papas fritas y gaseosa, y al pedirlas me ofrecieron ponerles queso cheddar o azul, sin cargos extra. Elegí queso azul. La Williamsburger tiene queso en chips, pepino, panceta, huevo frito y mayonesa. La primera mordida fue gloriosa. La carne estaba cocida a la perfección y tenía un sabor exquisito. La panceta crujiente, apenas chiclosa (es difícil que la panceta crocante no lo sea). El pepino no me gusta y aun así sin sacarlo la hamburguesa me gustó mucho. No pude terminarla por su tamaño, satisface. Las papas son crujientes, nada aceitosas y ricas, pero si se piden con queso azul hay que comerlas rápido. No es un queso que, derretido, resista mucho el cambio de temperatura. Los vasos de gaseosa no son grandes, pero uno cuenta con un refill gratis. Realmente disfruté de la comida, del ambiente y la atención, y volvería para probar alguna nueva hamburguesa. read more

El recorrido de hamburgueserías nos llevó esta vez a Williamsburg en Palermo. Local muy amplio, con muchas mesas y excelente ambientación. Luego de hacer tu pedido podés tomar asiento y te llaman por micrófono cuando está listo. Cocina a la vista e impecable. Servicio superior al de otras hamburgueserías. Hay varios mozos entre las mesas, reponiendo servilletas, ofreciendo refills o ayudándote a conseguir lugar. Pedí una hamburguesa de carne vacuna. Finestra: Mozzarella, tomates, lechuga y cebolla morada con Dijon. Acompañamiento: Papas al horno y gaseosa. $220. El tamaño de la hamburguesa es destacable, la porción de papas fue abundante y la bebida gaseosa, si bien permite un refill, es servida en un vaso de aprox 300 cm3. El pan es de buena calidad. Si bien emula ser un pan rústico del tipo "La cresta", resulta un tanto desaborido, aunque tolera perfectamente todos los toppings. Carne magra y de buena cocción, ligera y muy sabrosa. En cuanto a toppings, la mozzarella resultó bastante escasa, excesiva lechuga, tomate al natural no demasiado seleccionado y una salsa Dijon artificial de supermercado, hizo una condimentación simplona, justo en la variable que más tiene que brillar por el queso suave que escolta el sandwich. Las papas al horno no son recomendables. Distinguirlas frefritas y luego horneadas ya resulta desilusionante, y bajo la relación "Horneado = Seco", son completamente sosas, de temperatura menor a la adecuada y sin condimentación, cuando variables del tipo mostaza, provenzal, aceite de oliva y tantos otros ingredientes son o podrían hacer de este acompañamiento algo excelente. Por ese motivo, considero que las papas al horno reducen sustancialmente mi calificación Hamburguesa 4 estrellas Papas al horno 2 estrellas Calificación final 3 estrellas. read more

IMPROVISADOS Y MALEDUCADOS. Nunca más Ponele que tenían 2 cartas para mi grupo (15 personas) y tardaban 2 horas en traer cada cosa. No me quita el sueño tampoco, así como que tuvieran vasos distintos, y mezquinaran los cubiertos a morir, etc Buó. Ni a palos te explican nada sobre un menú, ni combos ni nada. Luego de comer, cuando un par de compañeros comensales seguían tomando su refill de gaseosa (segundo vaso) como no se pidió nada más por casi 20 minutos (no sé que esperaban, consumimos pintas y combos completos...que pidamos un puchero?) llega una supuesta 'host' a pedirnos que desocupáramos la mesa. inclusive, un compañero estaba terminando de comer todavía, que si bien pidió un pelín despues que el resto, al tardar tanto los pedidos, se vió en clara desventaja al recibir su pedido mucho, mucho después. Nos pareció de cuarta y algunos fueron a consultar a la 'caja' donde un muchacho con acento, indicando ser un manager, nos confirma que él nos mandó echar. Tremendo, gastamos más de 3 lucas. Cuando nos vamos, vemos que había una filita de gente esperando parada, a la que le habían vendido la bandejita con papas y la hamburguesa, comiendo parados incomodísimamente. Claro que, la gente se tiene que valorar un poquito también... las hamburguesas zafan, como en 48 hamburgueserías más, encima por la zona. Parecía una joda, y cero respeto por el cliente. Hubiera estado bueno también, que ante la significativa demora, este dúo de maleducados (la 'host' y el presunto 'manager' panameño o lo que fuera) de última ayudaran un poquito con los pedidos. Entendiendo que, quizá, si los pedidos o las pintas (un mero vaso de cerveza) no tardaran una eternidad, es más probable que la gente te desocupe la mesa más rápido. No sé. read more

NOS ECHARON!!! Eramos un grupo de 12, todos tomamos (esperando 15 minutos) y comimos (esperando media hora), gastamos bastante, pasaron 20 minutos sin pedir algo y nos pidiéramos que nos fuéramos porque había gente esperando! Tenían 2 menú para los 12 y venían a buscarlas porque no tenían mas! Nos fuimos a quejar y el "gerente" dijo que nos teníamos que ir. Total falta de respeto. read more

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