Nach dem Umzug meiner Firma in die Hafencity, waren wir auf der Suche nach einer guten Mittagspausen Option. Die schöne Location und die ansprechende Einrichtung sind der einzige Grund hier überhaupt einen Stern zu vergeben. Wir kamen gleichzeitig in 2 Gruppen à 4 Personen im Restaurant an. Nach einer weiler konnten wir dann auch bestellen. Unsere 4er Manschaft entschied sich für 2xMittagstisch und 2xSalat. Es war 12:10 Uhr und es dauerte eine halbe Ewigkeit. Nachdem die andere Gruppe sich schon wieder auf den Rückweg ins Büro machte, hatten wir um 12:45 immer noch kein Essen. Alle anderen Personen an den Tischen um uns herum, die viel später als wir kamen, hatten auch schon das bestellte Essen. Die Stimmung war auf dem Nullpunkt. Nach Rückfrage wo das Essen denn bleibe gab es eine schnippige Antwort des Kellners, wir hätten ja auch à la card bestellt, das brauche seine Zeit. Als das Essen dann schließlich um 12:55 serviert wurde, war mir nicht klar, warum ein Salat in Puppen-Größe für 13,50EUR so lange braucht. Da der Kellner uns auch nicht weiter beachtete, mussten wir uns unser Brot selbst schneiden und dafür sorgen, dass das Mittagessen komplett ist. Dann die Rechnung! Ein weiteres Highlight dieses Besuchs! Es gab wegen des langen Wartens einen Rabatt von 15% auf die Gesamtrechnung. Da aber jeder einzel zahlte, mussten wir den vollen Preis zahlen! Und bei Nachfrage, was den mit dem Rabatt sein, kam eine treiste Lüge: Der Rabatt wäre pro Gericht eingerechnet. Ein Blick auf die Rechnung sagte aber was anderes. Da wir keine Lust auf weitere Diskussionen hatten und die Pause auch weit überzogen war, gingen wir ohne weitere Klärung zurück. Ich habe dann vom Büro aus nocheinmal angerufen, um mich beim Geschäftsführer zu beschweren. Auf den versprochenen Rückruf warte ich noch heute!!! Fazit: Schlechter Service, lange Wartezeiten, Mini-Portionen und völlig überteuert. Da tut eigentlich auch schon ein Sterm weh! read more

Ich war vor ein paar Wochen im Wasserschloss mit meiner Freundin und kann mich den vielen negativen Kommentaren nicht anschließen. Das Ambiente ist eine abgerundete Kombination aus Traditionell-Hamburgischem Speicherstadtcharme und modernen Element im Tischgedeck. Die Verbundenheit zum Tee wird nicht nur durch das angehängte Teefachgeschäft mit großer Auswahl und die zur Dekoration dienenden original Teekisten, sondern auch durch eine eigene Teekarte deutlich. Das ganze Konzept ist gut abgestimmt und sorgt zwar für ein gehobenes, aber gleichzeitig sehr gemütliches und heimeliges Flair. Die Speisekarte besteht aus wenigen, aber sehr ausgewählten Gerichten. Das Motto Qualität statt Quantität bekommt hier seine verdiente Geltung. Trotzdem ist die Auswahl sehr durchmischt: Von Seeteufelfilet über Steak und Kalbbäckchen bis zu Burger und Currywurst ist für jeden Gaumen etwas dabei. Vom 4-Gänge Menü kann ich nur gutes berichten. Alle Gänge waren fantasievoll und gut abgeschmeckt. Bei jedem Gang war eine kleine Rafinesse in der Zubereitung, die ich so noch nie gesehen habe. Auch die Ideen wie das Produkt Tee in Lebensmittel eingebracht wird fand ich sehr kreativ. Hier konnten die macher mal Ihrer eigenen Note freien Lauf lassen. Die Krönung bildet natürlich die Teekarte, in der die Spezialitäten aus der Teewelt zur Auswahl stehen. Hier sind die Tees nicht simpel aufgeführt, sondern zu jedem Tee seine Geschichte dargestellt, sodass man ein sehr gutes Bild davon bekommt was man eigentlich ganz genau trinkt. Auch sehr passend ist hier die Angabe der empfohlenen Ziehzeit. Zusammengefasst war der Besuch ein sehr schönes Erlebnis. Jedem, der sehr gutes Essen in bezaubernder Umgebung genießen möchte kann ich das Wasserschloss in Mitten der Hamburger Speicherstadt nur empfehlen. read more

An einem Ort wie dem Wasserschloß erwartete ich eine reichhaltige Auswahl an Fischgerichten. Die Speisekarte, alles in allem, war von der Auswahl her mehr als bescheiden. Das Lokal hat viele Kritiker, besonders was den Service betrifft, der hat sich aber eher verbessert. Der ältere Herr ist sehr bemüht, das schlechte Image des Serrvice zu revidieren, wähnt sich aber offenbar eher in einer Pizzeria als in diesem hanseatisch/britischem Ambiente, das dauernde prego nervte ein bißchen, es paßte dort nicht hin, zumal der Herr hervorragend Deutsch sprach. Mein Begleiter aß einen Cesar's Salad, der sehr mager ausfiel, langweilig arrangiert, kaum Dressing, ein paar versprengte Walnüsse unter einem Berg von groben Parmesan-Spänen. Dazu hatten wir Labskaus als Vor- speise, beides habe ich auch schon besser gegessen. Von den wenigen Fischgerichte wählte ich den Lachs. Den gabs pur, auf der Haut gebraten, im Angebot keinerlei Gemüse, noch nicht mal ein Kleckschen Spinat oder so. Die mir empfohlenen Rosmarin-Kartoffeln waren das Letzte. Schwarz angekohlt, fettig glänzend, von Rosmarin nichts mehr zu schmecken offenbar hatten sie lange auf dem Rechaud gelegen. Der Lachs war gut, aber die dazu gereichte Sauce war ein un- definierbarer Schaum mit fadem Geschmack. Meine Kritik wies man zurück, die Kartoffeln wären eine De- likatesse. Na ja. Für viel weniger Geld kann man woanders viel besser essen, aber offenbar muss man im Wasserschloß für das schöne Ambiente bezahlen. Zu diesem Ambiente hätte gepaßt, sich ein bißchen mehr Mühe mit der Dekoration der Speisen zu machen, vor allem was die Beilagen betrifft. Und die Speisekarte ist so was von langweilig. Schade. Sehr schade. read more

Wir waren letztes Wochenende im Wasserschloss, um uns kurz entschlossen bei Tee und Kuchen aufzuwärmen. Ich war schon häufiger am Wasserschloss vorbeigekommen und fand die Gestaltung und die Lage sehr ansprechend. Trotz der Uhrzeit (16.00 Uhr) war das Café nicht voll belegt. Das Servicepersonal hingegen schien mit 4 Kellnerinnen und einem vermutlich Restaurantleiter vollständig angetreten. Trotzdem bekamen wir erst nach 15 Minuten die Karte zu sehen. Als dann nach einer halben Stunde unser Tee immer noch nicht da war, fragten wir freundlich nach, ob man uns vergessen hätte. Dies wurde mit einem Schulterzucken und der Ansage ups, muss wohl so sein, quittiert. Wir haben uns daraufhin verabschiedet und sind ins Monumentum gegangen. Sicherlich passieren kann so etwas immer einmal, aber während unserer Anwesenheit, kamen mehrere Kellnerinnen vorbei und nicht eine hat sich erkundigt, warum wir noch nichts bekommen haben. Gleichzeigt bemerkten wir, dass es an den anderen Tischen ebenfalls zu Problemen gekommen war. Einem Pärchen wurde sein Kuchen nach der Rechnung nachgeliefert und am Nachbartisch kamen die Getränke erst weit nach dem Essen an. Besonders, wenn man gerade im Aufbau ist, kann man sich solche Fehler und ein ups nicht erlauben. read more

Eigentlich hat das Wasserschloss mehr Sterne verdient, wenn man das Essen und das Ambiente bewerten soll. Leider aber zieht der Service die Gesamtbewertung total runter. Wir bestellten mit einer 5-köpfigen Familie am 2. Weihnachtstag alle eines der angebotenen 2 Menüs, die Auswahl des Desserts schoben wir bis nach dem Hauptgang auf, die Zustimmung der Bedienung ermunterte uns dazu noch. Bei der Bezahlung wurden wir dann überrascht: diese spätere Auswahl des Desserts verdonnerte uns dazu, jede Speise einzeln bezahlen zu müssen (Mehrpreis von knapp 20%). Ein fader Nachgeschmack. Da verschwand der Anfangsschrecken, dass unsere Tischreservierung nicht geklappte hätte (wir bekamen dennoch unseren gewünschten Platz; auf dem freien Nebentisch fanden wir später unsere Reservierungskarte) und der zu Beginn leicht frustige Eindruck über ein schales Altbier völlig, denn das waren ja Lacher Sehr sehr schade, wollten wir doch bei diesem 3. Besuch der neuen Gastronomie eine weitere Chance geben. Wir raten zu ganz genauen Absprachen mit dem Personal, bevor man sich auf Bestellungen einlässt. Und ich warte jetzt gespannt auf die Antwort der Geschäftsleitung read more

Wir haben unseren Besuch aus Holland hier eingeladen. Das war originell, denn die Straße Holländischer Brook läuft gerade auf das Wasserschloss zu. Das Gebäude und die Lage haben großen Eindruck gemacht. Der Service war hervorragend, nicht servil, sondern freundlich und sehr aufmerksam. Die Weine konnten wir vor der Bestellung probieren, sehr angenehm. Nun das große ABER: Die Vorgerichte waren durchweg von bescheidener Qualität. Der Avocado-Salat bestand aus riesigen Salatblättern, Avocado war wenig, musste man unter den Salatblättern suchen. Die Krabben od. hummersuppe war dünn mit wenig Inhalt. also: Die Vorgerichte mehr Schein als Sein, dafür zu teuer. Die Hauptgerichte lecker, appetitlich angerichtet, guter Fisch, gutes Steak, aber insgesamt einfach viel zu wenig. Muss denn eigentlich immer wieder die kleine Menge hinter Deko versteckt werden und sich dann gehobene Küche nennen? Es soll auch in diesem eigentlich so wunderbaren Restaurant der Gast durch die winzigen Portionen gezwungen werden, ein Vorgericht zu bestellen, so dass man dann anschließend Bauchweh wegen des hohen Preises bekommt. read more

Tolle Location, historische Atmosphäre, ambitionierte Küche. Wer dieses neue Lokal in der Speicherstadt entdeckt (zufällig kommt man hier nicht unbedingt vorbei), der kann sich freuen: über eine frische, kreative Küche (lecker trifft es), über ein modernes und dennoch gemütliches Ambiente mit viel Tee-Flair (insbesondere im ersten Stock) und über die Zusatz-Möglichkeit, im Laden schöne Tees & Co. zu shoppen. Unbedingt probieren: hausgemachte Eistees und die Ostfriesentee-Creme. Kleine Abzüge gibt es für die Sauberkeit im Damen-WC und etwas unaufmerksame Servicemitarbeiter (bei fast leerem Lokal.). Aber, und das zählt in einem Restaurant ja vor allem, das Essen ist ausgezeichnet und das Preis-Leistungsverhältnis ebenfalls. Wir freuen uns schon auf ein Wiedertreffen im neuen Jahr, wenn die Start-Wehwehchen behoben wurden. read more

Meine Vorredner sind sich nicht wirklich einig. Das kann ich zum Teil nachvollziehen. Das Wasserschloss ist noch sehr jung und meiner Meinung nach noch dabei sich zu finden. Ich bin oft dort und sehe über den teils inkompetenten Service hinweg. Kritik an der Atmosphäre im oberen Bereich kann man nicht gelten lassen!! Es gibt wenig schönere Orte an denen man gemütlich ein Glas Wein oder einen guten Tee trinken kann. Einizig der Preis steht bei einigen Speisen nicht im Verhältnis zur Qualität bzw. zur Menge. Also liebes Wasserschloss, findet euch und macht bitte nicht den Fehler euch im Preissegment der 08/15-Gastronomie der Hafen City anzuschließen. Eure Gäste sind die Hamburger Stammgäste- nicht die Touris und auch nicht diejenigen denen die Scheine aus den Taschen wachsen read more

War zum frühstücken am Samstag den 04.08.12 dort. Kurz und bündig: Das angebotene Frühstück (3 Varianten) war grottenschlecht um nicht zu sagen, eine Frechheit. Ich hatte das grosse Frühstück. 1 kleine Schale Ahornsirup, 1 kleine Schale Marmelade, 2 Brötchen (10 10 cm groß, alt, bzw. aufgebacken), 2 Scheiben Wurst, 2 Scheiben Käse, 1 Hauch Frischkäse. Da ich kein Käse mag, habe ich gefragt, ob ich anstatt Käse 1 Scheibe Wurst bekommen könne. Das wurde verneint, was ich überhaupt nicht nachvollziehen kann. Für 8,20 EUR kann ich mich da heute noch drüber aufregen. Der Cappuchino bestand zu 3 vierteln nur aus Schaum und die Bedienung..naja, vielleicht den falschen Job gewählt. Das einzig schöne hier ist die Location an sich. Zum frühstücken bitte woanders hingehen. read more

Wir waren zum Mittagstisch gegen 12.15 Uhr im Wasserschloss in der Speicherstadt. Wir wurden freundlich empfangen und dann durch das Teelädchen ins obere Geschoß geschickt. Einige Tische waren besetzt, einiges schon reserviert. Nach kurzer Zeit waren alle Tische besetzt. Die Mittagskarte bestand aus 2 Vorspeisen und 3 Hauptgerichten. Ich hatte mich für das Schweinesteak in Kräuterkruste und mein Sohn für die Garnelenspieße entschieden. Als Vorspeise einen Salat mit "Rote-Grütze-Tee Dressing" bzw. eine Champion-Cremesuppe. Das Essen kam zügig und war sehr, sehr gut. Wenn wir wieder mal in der Speicherstadt sind, werden wir hier auf jeden Fall wieder einkehren. read more

Preise viel zu überteuert! Die Tische sind so winzig, das die Bedienung nicht mal weiß, wo sie das Frühstück (jedes winzige Teil wird auf einem riesen Teller serviert, damit es nach mehr aussieht) hinstellen soll. Zum Nachbartisch hat man nur wenige Zentimeter Abstand. Zwischen den Tischen werden dann noch Stühle gestellt, auf die zB der Tee abgestellt wird, weil einfach kein Platz auf dem Tisch ist. Versuchen Sie dann mal, aufzustehen um auf die Toilette zu gehen Nein danke! read more

Location TOP! Mitten in der Speicherstadt, wir hatten Glück mit dem Wetter und konnten auf der Terrasse sitzen. Thema Tee super getroffen, toll finde ich, dass Speisen zum Teil mit Tee verfeinert wurden, coole Idee!! Teller sind nett angerichtet und wenn man noch Hunger hat, bekommt man auch Nachschlag! Man muss halt nur nett fragen. Bedienung war nett. Getränke kamen zügig, Essen kam genau zum richtigen Zeitpunkt. Preis/Leistung OK. Location 5 Sterne! Thema Tee 5 Sterne! read more

Ich habe mir dieses Restaurant aufgrund der einmaligen Lage ausgesucht. Das Ambienteschien ebenfalls aussergewoehnlich schön. Per Internet reservierte ich 3 Tage vor Anreise nach Hamburg einen Tisch für 2. Bestätigungsmail erhalten und mich sehr auf ein bisschen Romantik gefreut:-)) Leider wurde mir dann ca. 4 Stunden vorher telefonisch der Tisch abgesagt.Angeblich wäre geschlossene Gesellschaft. Das hätte man vorher wissen müssen. Ist nicht die feine Art. SCHADE!!! read more

Ich war mit meiner Schwester im Wasserschloss frühstücken. Die Tees waren sehr gut und das Frühstück war sehr lecker. Der Preis für das Frühstück Mittleres Hochwasser war in Ordnung und der Tee war sehr gut. Das Frühstück war sehr schön angerichtet und ausreichend. Der Außenbereich war sehr Schön und die Bedienung war sehr nett. Der Teeladen der an das Lokal angeschlossen ist sollte man auch besuchen, die Auswahl an Tees ist sehr gut. read more

Ich war am Samstag mit Freunden im Wasserschloss essen und wir waren begeistert. Ein traumhaft schoenes Gebaeude, gemuetlich eingerichtet und liebevoll dekoriert. Das Essen war perfekt (gratinierte Lachsscheiben vorweg, dann Steak), Preise auch in Ordnung und sehr netter Service. Ich freue mich schon auf meinen naechsten Besuch und empfehle dieses besondere Restaurant sehr. Der Laden ist auch super habe gleich noch etwas Tee gekauft. read more

Auf der Website wird dieses Restaurant so schön präsentiert, aber der erste Eindruck enttäuscht wirklich. Ein Restaurant in einem Schloss habe ich mir irgendwie origineller vorgestellt. Von außen ist das Gebäude ansehnlich, aber geht nicht als Schloss durch. Genauso die Einrichtung..sieht nicht einmal aus wie ein Restaurant, eher wie ein schickes Bistro. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt überhaupt nicht. read more

Waren das erste Mal da, um einen Geburtstag zu feiern. Wunderschönes altes Gebäude, das sich auf einer Insel umgeben von Wassser befindet. Sehr romantisch, sehr viel Flair. Das Essen war sehr lecker, der Preis sehr angemessen und das Personal sehr freundlich und aufmerksam. Sehr niedlich ist auch der kleine Teeladen, der sich im Gebäude befindet. Werde mich Sicherheit bald wiederkommen. read more