An einem Ort wie dem Wasserschloß erwartete ich eine reichhaltige Auswahl an Fischgerichten. Die
Speisekarte, alles in allem, war von der Auswahl her mehr als bescheiden.
Das Lokal hat viele Kritiker, besonders was den Service betrifft, der hat sich aber eher verbessert. Der ältere Herr ist sehr bemüht, das schlechte Image des Serrvice zu revidieren, wähnt sich aber offenbar eher in einer Pizzeria als in diesem hanseatisch/britischem Ambiente, das dauernde prego nervte ein bißchen, es paßte dort nicht hin, zumal der Herr hervorragend Deutsch sprach.
Mein Begleiter aß einen Cesar's Salad, der sehr mager ausfiel, langweilig arrangiert, kaum Dressing, ein paar versprengte Walnüsse unter einem Berg von groben Parmesan-Spänen. Dazu hatten wir Labskaus als Vor-
speise, beides habe ich auch schon besser gegessen.
Von den wenigen Fischgerichte wählte ich den Lachs. Den gabs pur, auf der Haut gebraten, im Angebot keinerlei Gemüse, noch nicht mal ein Kleckschen Spinat oder so. Die mir empfohlenen Rosmarin-Kartoffeln
waren das Letzte. Schwarz angekohlt, fettig glänzend, von Rosmarin nichts mehr zu schmecken offenbar
hatten sie lange auf dem Rechaud gelegen. Der Lachs war gut, aber die dazu gereichte Sauce war ein un-
definierbarer Schaum mit fadem Geschmack. Meine Kritik wies man zurück, die Kartoffeln wären eine De-
likatesse. Na ja.
Für viel weniger Geld kann man woanders viel besser essen, aber offenbar muss man im Wasserschloß für das schöne Ambiente bezahlen. Zu diesem Ambiente hätte gepaßt, sich ein bißchen mehr Mühe mit der Dekoration der Speisen zu machen, vor allem was die Beilagen betrifft. Und die Speisekarte ist so was von langweilig. Schade. Sehr schade. read more
