Specialties
Lieu convivial à la déco raffinée où vous dégusterez les vraies pizzas, pâtes fraîches, bruschettas et salades pour gastronomes. Les italiennes (Adriatica, Rimini, Regina, Napoli,...) côtoient les exotiques (Dehli poulet au curry, Tunis façon tajine, Pamplona aux 2 chorizo, Honolulu au poulet aux ananas, Ankara au kebab), les régionales (Sarlat aux cèpes et magrets, Ch'ti aux maroilles, Chalosse aux foie gras et magrets, Cham' à la Raclette, Saint-Trop' au poulet au citron, Avoriaz à la Tartiflette, la Terroir aux magrets, foie-gras, cèpes, girolles et morilles...), et les exclusives dont la Charolaise 100 % boeuf et la Tout-Canard qui raviront les amateurs. Plus de 120 recettes préparées devant vous, à déguster sur place ou à emporter.
History
Established in 2008.
Créée en 2008 par Catherine Chiffolleau, ancienne directrice de l'hôtel-restaurant Balladins d'Agen (2**), qui souhaitait depuis longtemps assouvir sa passion pour la gastronomie italienne et exotique. Aujourd'hui, les pizzas, pâtes fraîches, et bruschettas de l'établissement sont réputées et attirent une clientèle exigeante et éclairée. Ce qui était au départ une gageure tant l'image de la pizza a été galvaudée par des faiseurs de basse besogne.
Meet the Manager: Catherine C.
Naissance à Lyon en 1969
Ecolière et lycéenne à Villeneuve sur Lot de 1975 à 1987.
Etude faculté de droit de 1987 à 1991
Responsable hôtelière chez GEO à partir de 1998
Directrice hôtel Balladins 2 étoiles de 2006 à 2008
Créatrice de Pasta Pizza Brax en octobre 2008
