Specialties
Il était une fois, à Lyon, un salon de thé magique où mille et un cupcakes aux saveurs originales et délicieuses enchantaient petits et grands : tonka Croix-Rousse !
Laissez-vous surprendre, le temps d'une pause ou d'un déjeuner, par notre salon de thé cosy et gourmand ! À la carte un délicieux mélange de cupcakes salés et sucrés, des gâteaux anglo-saxons revisités, des tartes salées, des soupes et autres délices "made in Maison" réalisés à partir de produits frais et de saison qui font la part belle au bio et au local.
Dans un décor enchanteur qui évolue au fil des saisons, vous serez émerveillé.e par les saveurs nouvelles et surprenantes de nos préparations.
History
Established in 2017.
Nous avons imaginé un lieu qui évolue au fil des saisons tant par sa décoration que par les produits qu'il propose. Un lieu qui surprend à chaque passage. Côté pâtisserie, le cupcake, roi de la vitrine, se prête facilement au jeu de la surprise en se "customisant" sur tous les thèmes : Halloween, Saint Valentin, Noël, Pâques, .... On peut y mêler des goûts surprenants et inédits, on peut le faire bio, sans gluten, sucré, salé... Notre boutique est très vite devenue un lieu cosy et convivial pour déjeuner, bruncher ou prendre un thé, ou encore pour commander un joli gâteau au design personnalisé pour un anniversaire, une baby shower, un mariage... Enfin c'est un lieu de partage au travers des différentes activités proposées : ateliers pâtisserie, privatisation pour vos événements...
Meet the Manager: Gaelle G.
Après la Guyane, le Sénégal, Hong Kong et l'Italie, Gaëlle Guyomard-Garandeau a posé ses valises à la Croix-Rousse. L'expert-comptable de formation est une véritable entrepreneure dans l'âme, capable de passer des Nations Unies au développement d'une start-up, comme de produire ce dont elle a besoin. La pollution et les produits bio de Hong Kong ne répondent pas à sa vision du bien-être? Elle crée son entreprise d'import de produits bio français. " Je l'ai revendue en partant, mais elle fonctionne toujours ", se satisfait-elle. La Croix-Rousse n'offre pas un café assez chaleureux à son goût. Elle imagine Tonka, un salon de thé spécialisé dans les pâtisseries américaines.