Am Vormittag des ersten Weihnachtsfeiertages habe ich mich freudig auf den Weg zur Thüringer Hütte gemacht um im Kreise der Familie das jährliche Weihnachtsessen zu begehen. Nach ausgiebigem Studium der Karte entschloss ich mich für das argentinische Rumpsteak mit Cognac Pfeffersoße. Das Steak bestellte ich "englisch", was die Bedienung so auch aufnahm. Als ich mein Steak bekam war bereits nach dem ersten Schnitt die Enttäuschung groß, das Fleisch war nicht "englisch" sondern durch. Da es sich um den Randbereich handelte, schnitt ich noch etwas weiter innen ab um nachzusehen ob nur der Randbereich nicht meiner Bestellung entsprach, auch hier wurde ich enttäuscht, das Fleisch konnte mit viel gutem Willen als Medium bezeichnet werden. Kann ja mal passieren habe ich mir gedacht, und ließ das Gericht zurückgehen. Nach kurzer Zeit wurde mir mein Essen wieder gebracht mit der Aussage: "Der Koch nimmt das Steak nicht zurück, es ist wie gewünscht "englisch"" Als nun der Rest der Familie die Servicekraft davon überzeugen wollte, dass das Fleisch auf keinen Fall "englisch" gebraten wurde, nahm Sie es wieder mit in Richtung Küche. Einige Zeit später kam die nächste Bedienung mit meinem Teller an meinen Tisch und versuchte mir deutlich zu machen, dass ihr Koch die Steak stets richtig brät, sie nichts für mich machen können, mir das Steak in Rechnung gestellt werden wird und ich es doch verzehren sollte. Hierauf ließ ich das Steak endgültig zurückgehen und bestellte eine Portion Pommes, mit der Anmerkung diese nicht ebenfalls übermäßig zu garen. Nach geschätzt 10 Minuten bekam ich eine perfekt frittierte Portion Pommes mit Ketchup und Mayonnaise.
Soviel zum Essen, das eigentliche Spektakel ereignete sich bei der Bezahlung, hier wurde mir von der Kellnerin ausgerichtet, der Koch würde "vor Gericht gehen" wenn ich das Steak nicht bezahle. So etwas ist mir bisher noch nie vorgekommen, eine Drohung weil ich etwas nicht bezahlen möchte was ich weder bestellt noch verzehrt habe.
Zur Bewertung: Eigentlich hätte ich am liebsten nur einen Stern gegeben, doch weil abseits des Steaks die anderen Gäste mit ihrem Essen zufrieden schienen und die Pommes auch fehlerfrei und wie gewünscht serviert wurden gebe ich 2 Sterne.
Fazit: Wer wie ich ein gutes Steak schätzt (ich habe vorzügliche Steaks in den USA, Brasilien, Frankreich, Norwegen und selbstverständlich auch in Deutschland genossen) ist in der Thüringer Hütte am falschen Ort. Weiterhin würde ich dem Personal raten sich mal einige Kapitel zum Thema "Beschwerdemanagement" durchzulesen. read more
