Ein ganz außergewöhnliches Restaurant mit stilvollem Ambiente im alten Stellwerk am Bahnhof Saulheim. Wer besonders liebevoll angerichtete optisch und geschmacklich herausragende Speisen erleben will, ist hier richtig. Das hat zwar seinen Preis, der vielleicht für ein Dorf wie Saulheim als zu engagiert angesehen werden könnte, aber das Erlebnis Ist es wert. Der Service ist ausgesprochen aufmerksam, die Speisekarte gerade so groß, dass der anspruchsvolle Gast zufriedengestellt werden kann. Wir hatten zum Hauptgang Schollenfilets mit Forellenkaviar an einem Püree aus Bratkartoffeln mit Pernotschaum sowie ein Filet vom regionalen Rind an Gartengemüse und Süßkartoffeln - kleine Kunstwerke. Die Weinkarte ist umfangreich und präsentiert zahlreiche lokale Winzer, aber auch bekannte Namen aus Rheinhessen. Die Zahl der offenen Weine ist begrenzt, aber auf Nachfrage ist auch ein Flaschenwein manchmal offen... Insgesamt als Restaurant der Erlebnisgastronomie sehr zu empfehlen und würde bei größerer Bekanntheit sicher auch mehr Publikum anziehen, das bereit ist, für das Erlebnis den angemessenen Preis zu zahlen. read more
