Kürbiskernöl im Schrank ist noch kein steirisch kochen, da gehört mehr dazu. Ich war mit meiner Frau am 01.12.2012 in diesem Restaurant. Der Empfang dort war einwandfrei. Ich bestellte mir einen gemischten Salat (mit Kernöl) und ein Steirer-Schnitzel.
Und nun geht's los:
Der Salat war mit Sprossen gespickt, die nach Moder schmeckten und wie Sch rochen. Um kein großes Aufsehen zu machen ging ich zur Theke und berichtete dort (ich nehme an es war die Chefin) was ich für diesen Salat empfinde. Man tauschte in mir aus mit der Bemerkung es wäre Knoblauch dabei und aus diesem Grund würden die Sprossen so schmecken. Ich kenne Knoblauch und weiß wie der schmeckt und riecht, davon war keine Spur. Der Salat (grün) hatte so gut wie keinen Geschmack, einzig der Kartoffelsalat war einwandfrei. Im übrigen ist man sehr sparsam mit dem Kernöl umgegangen.
Und nun zu meinem Hauptgericht. Ein Steirer-Schnitzel, die zweite Katastrophe.
Das Schnitzel war ein Erlebnis: mal ohne Geschmack, mal gesalzen, mal versalzen. Zur Panade: Sie schmeckte einfach bitter, war dunkelbraun in der Nähe von schwarz. Der Beilagensalat (Kartoffel) war wieder mit magerem Kernölinhalt, sodass ich dieses nachorderte. Ansonsten war er ok.
Auch die Aufmerksamkeint bei leerem Bierglas ist nicht die allerbeste. Meine Nachbestellung musste ich immer selbst in die Hand nehmen, es hat keiner gefragt, ob es noch ein Bier sein sollte (bei leerem Bierglas).
Als die Chefin (?) abräumte fragte sie, ob es geschmeckt hat, habe ich ihr gesagt ich würde es ihr nach dem Bezahlen unter vier Augen sagen (ich wollte durch meine Kritik keine gekürzte Rechnung haben). Das war mein Fehler, ab diesem Zeitpunkt war sie sehr unfreundlich.
Als ich bezahlt hatte, habe ich sie beim hinausgehen an der Theke gefragt, ob sie nun hören wollte was mir nicht gefallen hat. Ich wurde ich wieder unfreundlich abgefertigt, nach dem Motto lassen sie mich zufrieden, mich interessiert das nicht, wir machen alles richtig.
Für mich war das Gösser Bier an diesem Abend das Beste was dieses Lokal zu bieten hatte. Es gibt dort keinen weiteren Besuch. Ich habe 30 Jahre in der Steiermark (Graz) gelebt und habe mich dort immer wohlgefühlt. Ich denke ich kann mir ein Urteil darüber erlauben was es heißt steirisch zu essen. Dieses Essen hatte leider nichts mit der Steiermark zu tun. Schade. read more