From the owner: Das Bäckerhandwerk ist eines der ältesten und traditionsreichsten Handwerke…read more Meister waren seit Jahrhunderten geachtete Mitglieder der Gesellschaft, die sich in besonderer Weise den Menschen, der Natur und ihrer Gemeinschaft verpflichtet fühlten. In dieser Tradition ist es auch dem Schmid-Bäck' ein Anliegen, Verantwortung zu zeigen: - gegenüber den Menschen als Arbeitgeber für über 45 Personen, die bei uns in Lohn und Brot stehen. - gegenüber den Menschen als Ausbildungsbetrieb für junge Menschen, die bei uns ihren Beruf und ihre Berufung finden. - gegenüber der Umwelt, weil wir regionale Rohstoffe verwenden und durch einen sparsamen Energieverbrauch, CO2-neutralem Strom und Wärmerückgewinnung nachhaltig wirtschaften. - gegenüber der Region, weil wir Arbeitsplätze bieten und regionale Rohstoffe verwenden. Der Schmid-Bäck' ist ein "Unser-Land-Bio-Bäcker".