Specialties
Das Bäckerhandwerk ist eines der ältesten und traditionsreichsten Handwerke.
Meister waren seit Jahrhunderten geachtete Mitglieder der Gesellschaft, die sich in besonderer Weise den Menschen, der Natur und ihrer Gemeinschaft verpflichtet fühlten. In dieser Tradition ist es auch dem Schmid-Bäck' ein Anliegen, Verantwortung zu zeigen:
- gegenüber den Menschen als Arbeitgeber für über 45 Personen, die bei uns in Lohn und Brot stehen.
- gegenüber den Menschen als Ausbildungsbetrieb für junge Menschen, die bei uns ihren Beruf und ihre Berufung finden.
- gegenüber der Umwelt, weil wir regionale Rohstoffe verwenden und durch einen sparsamen Energieverbrauch, CO2-neutralem Strom und Wärmerückgewinnung nachhaltig wirtschaften.
- gegenüber der Region, weil wir Arbeitsplätze bieten und regionale Rohstoffe verwenden. Der Schmid-Bäck' ist ein "Unser-Land-Bio-Bäcker".
History
Established in 1951.
Im Jahr 1951 fing die Geschichte des Schmid-Bäck' an: Bäckermeister Anton Schmid sen. und seine Frau Anna beschlossen, sich selbstständig zu machen. Nach der Geburt ihres ersten Sohnes Anton jun. (20.05.1951) pachteten sie die Bäckerei Weindl in Lenggries.
Bald war der Wunsch nach einer eigenen Bäckerei da: Ein paar Kilometer nördlich, in der damals vor 14 Jahren erst entstandenen Siedlung Geretsried, die rasch wuchs und sich entwickelte, stand eine Bäckerei zum Verkauf. So entschloss man sich, 1960 die vormalige Bäckerei Lauermann an der Schlesischen Straße zu kaufen. Dabei handelte es sich um einen ehemaligen Bunker der Geretsrieder Rüstungswerke. Inzwischen gibt es den Schmid-Bäck' in der dritten Generation mit insgesamt vier Verkaufsstellen in Geretsried und Wolfratshausen sowie auf Wochenmärkten in Geretsried, Wolfratshausen und München.
