Une cuisine délicieuse et subtile
Le cadre est magnifique, la décoration est très chaleureuse, c'est très propre. Les serveurs et le personnel masculin sont très agréables, courtois, toujours à la plaisanterie, très professionnels. Après l'ambiance est très particulière, réservé à une clientelle "haut de gamme" donc je ne me sentais pas forcément à l'aise. Mais je pense que beaucoup de monde peuvent s'y sentir très bien, notamment si vous venez à beaucoup, vous risquez de beaucoup rire. Par contre j'étais choqué de la tenue de la serveuse pour un restaurant gastronomique, en effet, il est usuel de porter des jupes au dessus du genou mais pas plus courte et là elle portait une mini-jupe et en plus elle l'avait remonter au dessus du nombril donc on voyait vraiment tout, c'était vraiment très gênant on ne sait plus où regarder ... Parlons de l'essentiel, la cuisine : J'ai pris une menu à 52€ on a eu droit gracieusement à des amuses bouches exceptionnels, délicieux, frais, puis un velouté d'artichaut : un VRAI régal ! Tant de saveur, une incroyable découverte (un peu salé par contre) ensuite l'entrée un marbré fois gras et artichaut avec sa purée de dates : a nouveau un vrai régal, je n'ai jamais mangé une entrée aussi bonne, intense, inattendue, bien assaisonnée, subtile, ... pour le plat la personne m'accompagnant a voulu changer en prendre du Saint Jacques plutôt que du Turbo. Le poisson et l'artichaut de ce plat étaient délicieux très bien cuisinés et se mariaient bien mais trop de lardons donc trop salé et trop "bourratif". Le plateau de fromage est bien garni vous aurez le choix c'est très appréciable par contre les fromages que nous avons choisit n'étaient pas exceptionnels en revanche la Cancoillote maison est un vrai régal, à goûter absolument. Ensuite vient le dessert (on avait déjà plus faim!) j'ai pris une crème brulée au Mac Vin et les autres personnes avec moi différentes choses dont un macaron groseille très bon mais trop sucré tout comme la crème brûlée, délicieuse mais trop sucrée. On a eu des mignardises offerte ! Dommage nous n'avions plus faim mais elles donnaient trop envie, superbement présentées, je n'ai pas goûter mais les autres personnes les ont trouvées bonne et surprenantes. read more
