Specialties
Pizza con farina multicereali
Piatti tradizionali locali
Piatti vegani
Piatti vegetariani
History
Established in 2003.
Mi presento, sono Roberto O., fondatore di Retrò e vi racconto la breve storia di come è nato il locale.
Avevo 18 anni quando decisi che nella vita avrei voluto aprire un ristorante.
Nel novembre del 2002, dopo svariati mesi alla ricerca del posto giusto, guardando i vari giornali di compravendita, mi cadde l'occhio su un annuncio che vendeva un'attività di ristorazione in zona Dalmine.
Il 10 febbraio del 2003, avevo le chiavi in mano. Due mesi fatti interamente di 16 ore al giorno di lavoro, tra squadre di operai, quali muratori, elettricisti, idraulici, imbianchini, cartongessisti, arredatori, ..., ma la cosa che più mi pesava non erano le ore di lavoro o la ricerca del menù, bensì il nome del locale.
Così, un sabato notte, cercando immagini su internet, mi comparve la scritta "Retro" sul baule di una macchina e mi soffermai a fissarla. In quel momento capii di aver trovato il nome del locale.
Era il 10 aprile 2003 apriva Retrò.