(http://gaultmillau.at/guides/restaurants/582-mesnerhaus) (http://gaultmillau.at/guides/restaurants/582-mesnerhaus) Bei einem Aufenthalt im Lungau kommt man kulinarisch kaum am Mesnerhaus vorbei. Der zuletzt genossene marinierte Kalbskopf war ebenso fein mit Pecannüssen und Senf abgestimmt wie der Ochsenschlepp mit Selleriepüree und Paprikaschaum oder die Lachsforelle mit Portwein und Melone. Lediglich das Schwarzfeder Huhn konnte geschmacklich und optisch nicht der gewohnt hohen Leistung der Küche gerecht werden aber es muss immer Luft nach oben geben. Leider steht die Leitung des Service seit Jahren im Schatten der Küche. Seit Anbeginn vermissen wir eine professionelle Herzlichkeit der Gastgeberin. Zuletzt wurde uns von dieser bereits zur Begrüßung uncharmant mitgeteilt, dass eine Bestellung wie in den letzten Jahren nicht möglich sei. Es möge doch bei der Wahl der Gänge aus den beiden Menüs jeweils exakte Übereinstimmung bei allen Gästen vorliegen, andernfalls würde die Qualität darunter leiden. Ein derartiges Erlebnis ist uns als Stammgäste in noch keinem anderen Restaurant untergekommen. Wie bei einem früheren Besuch wurde auch dieses Mal eine Hauptspeise zwar vergessen zu servieren aber dennoch boniert. Eine Entschuldigung blieb aus. Für Perfektion in der Spitzengastronomie ist der Umgang mit den Gästen ebenso entscheidend wie die reine Handwerkskunst der Küche. Im Service ist die Luft nach oben noch sehr groß. Da sich die Gastgeberin zur Verabschiedung nicht mehr zeigte, war es uns verwehrt Ihr zur Verabschiedung (http://gaultmillau.at/guides/restaurants/582-mesnerhaus) statt dem in den letzten Jahren üblichen Auf Wiedersehen unser freundliches Lebe wohl zu sagen. read more