Specialties
Hos os laver vi fantastiske rugbrødsmadder, også kendt som smørrebrød, til frokost ligesom vi er vært med skønne frokostretter. Fredag og lørdag slår vi også dørene op til en 4-retters menu, hvor du finder vores fortolkning af årstidens råvarer - har du lyst kan du også vælge blandt vores skønne tilvalgsretter.
Ved os møder du en uformel og hyggelig stemning - vi ønsker ganske enkelt at servere dagens bedste måltid for dig.
Vi er Restaurant HOS, og vi er din nye frokost- og aftenrestaurant i Odense.
History
Established in 2018.
Vi hedder Michelle og Jakob, og har sammen skabt vores unikke restaurant, nemlig Restaurant HOS - Hemme & Spolum. Vi åbnede den 1. februar 2019.
Vi har valgt at fokusere på frokost, dog slår vi også dørene op fredag og lørdag aften - Hos os møder man en uformel og hyggelig stemning, hvor vi ønsker at servere dagens bedste måltid for dig.
Vores smørrebrød er nutidigt smørrebrød - Her har vi leget med den klassiske version af smørrebrødet og skabt vores egen version af en dejlig rugbrødsmad. Om aftenen serverer vi en 4-retters menu, samt tilvalgsretter.
Hos os finder du et af Odenses bedste bud på glimrende vin til få penge. Vi serverer også lokale øl, hjemmelavet snaps og hjemmelavet saft. Udover at servere skøn mad og vine, er vores fokus også økologi og lokale råvarer. Vi laver alt fra bunden, og salter og sylter på livet løs mens råvarerne er friske, så vi kan nyde dem når de er bedst.
De kærligste hilsner fra
Michelle Hemme, Jakob Spolum & resten af team HOS
Meet the Business Owner: Michelle og Jakob ..
Michelle Hemme er udlært tjener fra Sortebro Kro, er uddannet sommelier fra Dansk Sommelier Uddannelse, medlem i Dansk Sommelier Forening, og har bestået level III i WSET, har arbejdet som restaurantchef på Kok & Vin, været på Formel b, souschef på Sletten, samt restaurantchef på Ruths Hotel.
Jakob Spolum er udlært kok fra Ruths Hotel, og har efterfølgende været souschef på Munkebo Kro, køkkenchef på Pasfall, medejer og køkkenchef på Sletten, samt køkkenchef på Ruths Hotel, har i flere år været en del af det danske kokkelandshold, og har været med i mange kokkekonkurrencer.