From the owner: La cuisine de Pierre Augé, vainqueur de Top Chef 2014, se veut traditionnelle…read more Celle-ci est pensée comme une cuisine simple, généreuse et moderne à base de produits de saison sélectionnés avec soin. Au sein du restaurant familial où l'on est chef de père en fils, on retrouve des produits tels que les terrines de poissons, les viandes françaises et les légumes de saison. Parmi les spécialités de la maison, on retrouve la "bonbonnière de boudin aux pommes", réalisée lors de l'émission TV, ou encore le menu 6 plats intitulé "Tais toi et laisse moi faire".

Excellent food and service, great location on the Canal Du Midiread more

From the owner: Dans cette ancienne raffinerie de souffre, venez découvrir des bon plats semi gastro, une cuisine…read moreraffiné avec des produits frais et locaux, une carte des vins intéressante pour gouter les meilleures vins de la région, La raffinerie à une histoire, A la base, une raffinerie de souffre, les anciens directeurs apportai du souffre du Vésuve à Napple par le canal du midi, le bateau s'arrêtait devant la raffinerie, le souffre était transféré et écrasé pour en faire d cela poudre, ensuite ils le traitait et le vendait en tant que pesticide pour les vignes, Depuis la raffinerie est devenu un restaurant original qui a garder les matériaux d'époque, un moulin de 15 tonnes à l'entré, des poulies et mécanisme d'origine sur un magnifique mur rouillé classé bâtiment de France.

Yum! Stephane shows what real passion for food can do. We've been here a couple of times, as my…read moreparents live close by and we're amazed every time. You can taste the love for food, the passion for experimenting and yet the chef is keeping true to the beauty and taste of the food. The ambiance of the place is great: real napkins, no paper; beautiful knifes made by a local artist, tucked away between the trees. But all of that wouldn't really matter anyway since the food is just so incredibly good! The fact that there's just one menu (as a table d'hote) is sweet: you're just surprised by what the chef has made. Last time we when, we had a special request since my husband is lactose and gluten intolerant and Stephane did an incredible job! It was all delicious. We've been to quite a lot of restaurants in the neighborhood, but this is my all time favorite. I highly recommend going there.

From the owner: En pleine nature Ouverte en 2007, l'Auberge des gorges de Madale est située dans les hauts cantons…read morede l'Hérault, à Colombières-sur-Orb. Le chef, Stéphane Azéma, seul en cuisine, a opté pour une organisation qui lui est propre. Pas plus d'une trentaine de couverts par service et uniquement des clients qui ont réservé une table. Il propose un menu à 25 €, composé de deux entrées, un plat, un dessert, un apéritif, un café et des mignardises. Stéphane Azéma le fait évoluer tous les 15 jours.