Also, die Backwaren und das Brot sind unverändert Spitze. Aber wer nach dem Umbau darauf gehofft hätte, dass der Verkauf besser funktioniernen würde, wird bitter enttäuscht. Die Neugestaltung selber, Geschmackssache. Aber hinter dem Tresen dsas alte Chaos, in neuem Gewand. Eine Kasse, in de rnach dem Kauf nocheinmal alles erfasst werden muss und ie offensichtlich soooo schwer zu bedienen... ein Nadelöhr. Sachkunde bei den Damen und Heren vom Service: bestens beim Stammpersonal, blankes Unwissen oft beim Nachwuchs, den Aushilfen ("Vollkorn? Hä ?"). Und warum gibt es nicht EINE Kraft, die für das Cafe, den Kaffee, die Brote zuständig ist? Dauernd verschwindet jemand aus dem Verkauf, brüht Kaffee, eilt in die Küche, sucht dann mühsam den Kunden, ist er drinnen, ist er draußen. Hilflos, die Schlange wartet, mehr oder weniger geduldig. Da ist noch viel Luft nach oben, Abläufe überprüfen bitte und verbessern, Personal schulen (selbst Einwickeln will gelernt sein!). Ansonsten, viel Erfolg ! read more