Wir waren Heilig Abend das erste Mal im Péga und somit auch im InterContinental in Düsseldorf. Für…read more99,- €/Person haben wir das 4-Gänge-Menü bereits einen Monat vorher bezahlt. Es gab: 1. Wildlachs und Carabineros (da kenne ich eigentlich größere!) 2. Enten-Tee mit Pak Choi und Seeigel-Royale 3. Hirschrücken mit Kakaobohne und Ingwerpüree 4. Gugelhupf von Valrhona Schokolade mit Mandarinen-Butter-Eis Am Anfang habe ich einen Haus-Sekt bestellt (8,50€), leider warm, nach 15 Minuten bekam ich dann einen etwas kühleren - aufs Haus (bei einem 5 Sterne Haus kann man aber einen perfekt gekühlten Sekt erwarten, selbst der "kostenlose" war nicht annähernd temperiert). Zu Beginn gab es, war schon vorab am Tisch, Brot mit Trüffeldip, Butter, Salz und Öl. Ansonsten gab es kein Amuse Bouche! Die Vorspeise war o.k., aber - wie schon erwähnt - hatte der Carabinero nicht die erwartete/gewohnte Größe! Der Tee war gut, er wurde am Tisch in den bereits servierten Teller aufgegossen. Leider auch eher lauwarm, obwohl die Teller sehr heiß waren. Ich habe mich sehr auf den Seeigel gefreut, er war auch sehr lecker, aber sehr klein und schmecke so, als wäre er mit Eierstich vermischt worden. Der Hauptgang war wirklich sehr lecker und mit einem außergewöhnlich großen Stück Fleisch wurden hier die Beilagen - Gott sein dank - (1,5 TL Püree und 1 Marone in mehrere Teile geschnitten + 2 Romanesco-Röschen) zur Nebensache. Wir haben eine Flasche Rotwein zum Essen bestellt - Barbera D´Alba (40,- €), die Flasche wurde nicht am Tisch geöffnet, es wurde ohne das Lable zu zeigen und ohne "Probierschluck" sofort eingeschenkt. Ich habe noch einmal nachgefragt, ob es auch wirklich der bestellte italienische Wein sei, die Kellnerin hat das bestätigt. Sie wollten ihn mitnehmen und ihn und bei Bedarf immer wieder nachschenken, ich wollte ihn aber am Tisch haben. Nachdem sie gegangen war, haben wir uns das Etikett endlich anschauen können - und - es war nicht einmal das Land, was wir bestellt hatten. Es war ein französischer Wein, dessen Etikett schon "angeranzt" war. Das haben wir dann wieder reklamieren müssen. Sie sagte dann - oh, da haben sie sich aber jetzt einen sehr teuren Wein geben lassen. Nach 15 Minuten sagte uns die Kellnerin, dass sie sich erst mit ihrem Chef besprechen müsste und wir erst dann unseren gewünschten Wein bekämen. Nach Rücksprache mit dem Chef fragte sie uns, ob es in Ordnung sei den teureren französischen Wein mit den 40,- € zu verrechnen, da er uns ja schmeckte. Wir wollten keinen Aufstand machen und er war auch lecker, daher haben wir dem zugestimmt. Per Zufall habe ich mir dann noch einmal die Weinkarte geben lassen, um einen offenen Wein zu testen, da haben wir festgestellt, dass der angeblich teurere französische Wein nur 32,- € kostet. Ohne Worte - wieder musste ich mich beschweren, um nicht für den falsch servierten Wein 8,- € mehr bezahlen zu müssen! Der Service war nett, aber für ein 5-Sterne Haus habe ich sehr viel mehr und professionelleres Auftreten erwartet! 99 € ohne einen Aperitif und ohne Amuse Bouche zu servieren? Definitiv zu teuer! Wir hatten aber nette Nachbarn aus Brasilien, die wir dann auch noch auf einen Absacker in der Hotelbar getroffenen haben, das uns den Abend gerettet!
