From the owner: La cucina è vasta, offre prodotti genuini, stagionali e, nei periodi ottimali, si può trovare il…read moretartufo, proposto in diverse e gustose varianti. Nel menu sempre rinnovato e originale, degni di nota sono i maccheroni all'uovo di pasta fresca con salmì bianco di cinghiale, gli gnocchi con crema di Roccaverano e pinoli, stoccafisso dell'acquese e il brasato al Barbera con contorno di patate viola al forno. Per un ottimo finale in dolcezza da provare la cheesecake al bicchiere con ricotta e scaglie di cioccolato fondente e il semifreddo al torrone di Sebaste, il tutto ovviamente in sintonia con una carta dei vini adeguata legata principalmente al Piemonte, ma con anche alcune provenienze dal resto d'Italia, per offrirvi solo il meglio.
