Eigentlich möchte ich gerne 4,5 Sterne vergeben. Das leider in "Viersen verstecke" Restaurant hat…read moremich direkt angesprochen. Es ist sehr gemütlich eingerichtet und wird von wirklich sehr sympathischen Menschen, die mit Herzblut dabei sind, betrieben. An einem Ostersamstag war es unverständlicher Weise leider recht schlecht besucht. Mich hat etwas stutzig gemacht, dass das Restaurant hier bei yelp als "französisch" aufgelistet wird, ich würde es eher als mediterran beschreiben. Wenn es rein französisch wäre, hätte ich einen Crémant als Aperitif gewählt, dann evtl. Leberpastete danach Nieren in Senfsauce und als Nachspeise Tarte Tatin. Das gibt es hier nicht, dafür aber einen Prosecco, unfassbar gute deutsche Weine sowie einen extrem leckeren Wein aus Aragón sowie Eau de vie und diverse Cavados(e)? - keine Ahnung wie hier die Mehrzahl heißt (Calvis?). Schwerpunkte sind auf jeden Fall: ein unglaublich guter Ziegenkäse (besser und frischer wird er auch in Frankreich nicht angeboten) sowie ein "Schwein", das seinesgleichen sucht. Es wir von Mönchen im niederländischen Limburg aufgezogen und nur an wenige Restaurants verkauft - unglaublich lecker! Durch die dicke Fettschicht und, da es hier zusätzlich am Knochen serviert wird, kann ich sagen, dass ich nie ein saftigeres und geschacksintensiveres Schweine-Karree gegessen habe! Schön wäre es, wenn es einen Kochkurs über das "Kloster-Schwein" oder den Ziegenkäse gäbe. Nur anhand des Namens "Un(fass)bar" (das Fass ist als Bild im Logo dargestellt) und weil es keine Speisekarte auf der Website/facebook gibt, ist es auch eher schwierig die Geschacksrichtung der Küche zu deuten ohne selber da gewesen zu sein. Danke für den schönen und leckeren Abend!!

I was fortunate enough to revisit this restaurant and the previous issue with service was no longer…read morean issue. The service was amazing, the food is amazing and the ambiance is outstanding. This is probably the best restaurant in the entire area/region.

Nice Location, good food and friendly service…read more We tried different menu items, all were good, Risotto, scallops, smoked goose. Some were trying to hard to be special or bring a twist - a little over the top. Dessert menu is uninspiried. The service is friendly but not skilled or lacks training for this kind of establishment. We will definitely give it another try in the next couple of month.

From the owner: Restaurant Chez l' Hêtre is gelegen aan de Parade 61 te Venlo. Voorheen was dit restaurant Chez…read morePhilippe, Philippe was een begrip in Venlo en stond bekend om zijn 'diversiteit aan gerechten' en een goede prijs-kwaliteit verhouding. Per 1 Januari 2015 heeft de 25-jarige Nicky van de Beuken het restaurant overgenomen. Nicky won in 2012 het glazen Kalf (een prijs voor het bereiden van kalfsvlees). Nicky maakt als basis gebruik van de Frans/internationale keuken. Verder bepalen het seizoen en marktaanbod zijn menu. Ook streeft hij naar een goede prijs-kwaliteit verhouding en een tevreden gast. U kunt bij Chez l' Hêtre terecht voor creatieve gerechten van hoge kwaliteit. Heerlijk dineren in een ongedwongen sfeer. See you @ Chez.