Specialties
Pasteleria, bombonería y catering
History
Established in 1998.
PASTELERÍA DIVINE'S nace y se afianza con una vocación bien definida: la de ser un establecimiento en el que los clientes confían, es decir, saben que en DIVINE'S se emplean siempre los productos más frescos y de mayor calidad, siendo fieles en cada uno de los procesos de elaboración a la tradición artesanal más exigente.
Pero lo que de verdad entusiasma a Domingo Pardo y a su equipo es el trabajo diario en DIVINE'S y lograr cada "temporada" satisfacer los paladares de su selecta clientela
renovando con ilusión, esmero y calidad su amplia carta de elaboraciones.
Aunque Domingo Pardo es un maestro del salado, se impone también con su extensa propuesta dulce: bombones, tartas, mousses, milhojas, etc. sin olvidar las creaciones que acompañan tradicionalmente las "diadas" y las fechas señaladas.
San Valentín, buñuelos de Cuaresma, monas de Pascua, Sant Jordi, San José, día de la madre, cocas de San Juan y San Pedro, panellets, turrones, troncos de Navidad, roscones de Reyes y un largo etc
Meet the Business Owner: Jose Domingo Pardo Fernández F.
Domingo Pardo comienza su andadura profesional a los 14 años estudiando en la Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona. De la mano de su maestro Tomás Ortega Mazo no sólo aprende la técnica sino que también descubre su amor por la profesión, un sentimiento que decide convertir en su vocación.
Por otra parte, se convierte en el profesor de pastelería más joven de España, al ser contratado por el Gremio de Pastelería de Sabadell para dirigir los primeros cursos de pastelería que se imparten en la ciudad, con tan sólo 18 años.
Esta dedicación pedagógica prosigue con su colaboración en la Escuela de Restauración Bell-Art y, más tarde, en 1992, es nombrado profesor titular de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo San Ignasi (Jesuitas de Sarriá), en Barcelona.En cuanto a su formación, en 1993 realiza un stage que dirige el célebre pastelero francés Yannick Lefort en L'École Nationale Supérieure de la Pâtisserie, Confiserie, Glacerie, Chocolaterie, de Yssingeaux (Francia).