Specialties
Panificio Casa Priolo offre alla propria clientela un vasto assortimento di prodotti artigianali realizzati esclusivamente con ingredienti selezionati della piu alta qualita, freschi e genuini. Tutto lavorato rigorosamente con le proprie mani. Tante tipologie di pane e panini (tipo "00", dl grano duro, alle patate, integrale, tipo pugliese, per hamburger, pane antico, senza sale, etc), pizza per tutti i gusti, pasticceria secca e fresca, torte moderne ed innovative, ma anche Panettoni e Pandori Natalizi, Colombe Pasquali e tanti altri prodotti tipici e realizzati nei periodi festivi. Inoltre, è disponibile anche il servizio di catering e banqueting per cerimonie, compleanni, eventi speciali e party di ogni genere con una vasta scelta di prodotti artigianali.
History
Established in 1900.
Panificio Casa Priolo annovera una lunga storia. Fin dal lontano 1900, i capostipiti della famiglia Priolo, Anna e Nicola, iniziarono la loro piccola attività con un piccolo forno a legna, acqua, farina e tanto lavoro, producendo pane per gli abitanti del circondario. In seguito, il figlio Alfredo decise di proseguire l'arte bianca con tanta passione tramandata dai genitori e, con l'aiuto della moglie Filomena, di incrementare la produzione e la gamma di prodotti. Negli anni a seguire, il figlio Nino diede un maggiore impulso all'attività e negli anni '70 il laboratorio viene trasferito da C.so Amatuzio a via Barcellona dove inizia ad ingrandirsi. Nino con l'aiuto della moglie Piera e dei figli, Alfredo e Michele, si fa conoscere per la bontà e la varietà dei suoi prodotti anche negli paesi limitrofi.
Oggi, il panificio è gestito da Alfredo che si impegna a condividere la sua passione con il figlio Stefano per produrre dolci innovativi e fragranti e sfiziosi prodotti da forno.
Meet the Business Owner: Stefano P.
Il giovane Stefano dopo essersi diplomato in tecnologie alimentari ha iniziato a frequentare numerosi corsi dai migliori maestri pasticceri e panificatori noti a livello italiano e internazionale, come Luca Montersino, il campione del mondo di pasticceria Stefano Laghi, il maître chocolatier Gianluca Aresu, e il campione del mondo di panificazione Piergiorgio Giorilli,per rimanere aggiornato sul mondo della pasticceria moderna e tradizionale e dell'arte bianca. Inoltre, Stefano ha frequentato corsi sulla nutrizione antiaging con la dottoressa Chiara Manzi, dove gli è stato insegnato a selezionare ingredienti di qualità, a dosarli e cucinarli ad arte secondo le più recenti ricerche scientifiche, per esaltarne le proprietà nutrizionali e regalare alla clientela gusto e benessere. In seguito alle competenze acquisite, si accettano prenotazioni anche per dolci nutrizionalmente particolari.