From the owner: La faim justifie les moyens Jean Paul Seurat à longtemps été chef de cuisine à la Concorde avant de…read mores'installer ici avec son épouse. Ils ont su tous deux attirer une clientèle fidèles. Ce qui est appréciable c'est qu'on peut manger tard (jusqu'à minuit). Les fruits de mer et les poissons sont la spécialité de la Fringale. On choisira des huîtres et autres coquillages, un assortiment ou un plateau, mais aussi un beau choix de poissons cuisinés. Des plats sont à emporter et, sur commande, on pourra vous concocter une paella gargantuesque pour vos réceptions.

From the owner: Au Poisson Bleu vous trouverez suivant arrivage des spécialités marines comme Daurade grillée…read moreentière, Filets de Sandre, Noix de Saint-Jacques, Gambas, Aile de Raie, la Sole ou Homard etc. Mais aussi pour les inconditionnels des spécialités régionale : Le chef, vous proposera son foie gras de canard au torchon, mariné au ratafia, Les cuisses de Grenouilles à la persillade cuisinées comme d'antan, Les escargots au beurre à la noisette, et aussi une viande choisi avec une attention toute particulière à la qualité. Chaque jour des propositions sur ardoise à découvrir Les Plateaux de Fruits de mer sont proposé d'octobre à mars sur place ou à emporter

From the owner: Voyage à travers les régions Difficile de prendre en défaut cette table qui demeure l'une des très…read morebonnes adresses sur la place chalonnaise. Tant au niveau de la décoration, sobre sans être froide, que des menus proposés qui laissent place à une multitude de combinaisons possibles. Persillé maison à la bourguignonne, crêpes fourrées à la savoyarde ou oeufs pochés en meurette sont impeccables, de même que le rumsteck sauce béarnaise, d'une grande tendreté, ou encore le gratin d'écrevisses sauce américaine. Et si la carte des vins laisse apparaître quelques prometteuses appellations, on finira en beauté avec ces profiteroles bretonnes au chocolat chaud.

Christmas Day dinner in Beaune - not many restaurants were open in Christmas Day, but Loiseau des…read moreVignes was a ray of light that shined bright tonight. All dishes were executed well. Foie gras was well prepared. Chicken for this Christmas Dinner menu was prepared 2 ways, with thigh meat and breast. Second dish, the cauliflower in a pastry with assorted seafood was fresh and light. Another highlight was the 60+ wine by the glass program, with different village wine, premiere cru and grand cru at various price points by the half glass or full glass. Seriously there is something for everyone. We started with a premiere cru Chablis, followed by a side by side Pommard, a Beaune premiere cru. Read a review that they were surprised that wine by the glass in "Europa" should not be more than a few euro a glass. In all honesty you are in Beaune in the center of Burgundy trying the world glass premiere cru / grand cru small producer wine. Worth every penny.

Service was appallingly terrible - we arrived on time for and 8P reservation made 2 months ago -…read moreleft at 10P having been served water, drinks, and a starter - only two servers and one host/food runner - 30 min after our starters we caught our server in flight and asked about our main courses, and were told that the kitchen prepares the orders on their own time - meanwhile several tables seated after us were served and several tables left after waiting 15 min or more for any contact from a server. Tho' clearly not the fault of the servers, the experience was terrible and we left without receiving our meal.