Das Orchidea Huong ist Bestandteil meiner festen Adressen in der Region nördlicher- und östlicher Harz. Bin ich einmal in der Region, versäume ich es auf gar keinen Fall dieses außergewöhnliche Restaurant zu besuchen. Meine Empfehlung richtet sich an all diejenigen, die Wert auf wirklich gute Speisen zu legen gewohnt sind.
Mein Besuch am 10. Oktober hat meine Wahl für die Extraklasse der beiden Küchen Japanisch & Vietnamesisch" wieder einmal bestätigt, wenn nicht sogar ein weiteres Mal übertroffen. Dieses Mal habe ich für mich Neues probiert. Bisher war die Vietnamesische Version der kross gebratenen Ente neben Variationen von Sushi und Sashimi stets Bestandteil meiner Bestellung. Ich habe mir selbst von der Karte ein Menü zusammengestellt und mich natürlich dabei von dem sehr sehr gut geschulten Servicepersonal beraten lassen.
Als Starter habe ich aus der Japanischen Küche die Omelett-Röllchen mit Lachs, Butterfisch und Gurke" genossen. Ein wahrer Leckerbissen! Mit einer kleinen Portion Suppe vom Butterfisch" (Vietnamesisch), von fein abgestimmter Schärfe, Würze und perfekt gegartem Butterfisch stimmte ich mich auf den Hauptgang ein. Der Hauptgang Gebackene Hähnchenbrust mit Teriyaki Sauce" (Japanisch) hat mich in positivster Weise überrascht. Die Weinempfehlung, ein 2008er Côtes de Provence Rouge, war eine wunderbar stimmige Ergänzung! Auf einen Dessert habe ich verzichtet und statt dessen die mir noch unbekannte Version des Vietnamesischen Kaffees versucht. Das ist ohne Frage ein Erlebnis, aber auch sicher nicht jedermanns Sache. Für mich war es der perfekte Abschluss meines Menüs!
Es war wieder einmal ein wunderbarer Abend mit hochklassigen Gerichten und bezauberndem Service. Wenn überhaupt etwas gefehlt haben könnte, dann war es der geschätzte Oberkellner, der aber, um es gleich zu sagen, von seinen charmanten Kolleginnen würdig und kompetent vertreten worden ist.
Mein Kompliment und bitte weiter so! read more
