Specialties
In unserer Oldenburger Mühle isst das Auge mit: Kunstvolle Glasmosaiklampen tauchen den Raum in warmes Licht. Frische Blumen stehen auf den Tischen, dazu kleine Kreidetafeln mit der Speiseempfehlung des Hauses. Die Inneneinrichtung ist in unterschiedlichen Rot- und Brauntönen auf das dunkle Holz der Mühlenbalken abgestimmt, und durch die Fenster fällt der Blick in den grünen Garten. Norddeutsche Gemütlichkeit trifft mediterranen Charme - und was außen schon nach dem schönen Ammerland aussieht, fühlt sich nach einem Gang unter den Mühlenflügeln hindurch ins Restaurant erst recht nach Ammerland an. 200 Plätze in drei stilvollen Bereichen gibt es in der Mühle.
Das Ambiente ist gemütlich-rustikal, die Atmosphäre herzlich - ganz egal, ob es sich unsere Gäste zu zweit in der Weinstube gemütlich machen oder sich als Familie einen großen Tisch im Mühlensaal teilen. Zur Mittagspause, zum Sonntagsbrunch oder für die individuelle Feier vom Geburtstag bis zur Hochzeit: unser erfahrenes Küchenteam sorgt für Geschmackserlebnisse. Bei gutem Wetter serviert es Ihnen die Gerichte auch auf unserer Sonnenterrasse im Mühlengarten. Appetit bekommen? Dann werfen Sie hier einen Blick in unsere Speisekarte und lassen Sie sich inspirieren. Oder reservieren Sie unkompliziert einen Tisch für Ihren Besuch in unserer Oldenburger Mühle.
Wir freuen uns auf Sie!
Meet the Manager: Fabian L.
Wir Norddeutschen sind ja dafür bekannt, dass wir bescheiden sind. Aber wenn wir etwas richtig gut finden, dann erzählen wir davon. 'n büschn schnacken, sagen wir hier. Und unseren Koch, den finden wir richtig gut.
Fabian Lehmann heißt er, ein echter Ammerländer Jung', den es erst in die weite Welt getrieben hat: Er stand schon in Australien und Norwegen am Herd, hat in Gourmet- und Hotelrestaurants gearbeitet und seinen Horizont mit all seinen Reisen kulinarisch erweitert. Doch der Oldenburger liebt das Ammerland, und er liebt deutsches Essen. Wo ließe es sich also besser arbeiten als in einem echten Wahrzeichen seiner Heimat? Eben.
Unsere Oldenburger Mühle hat nicht nur historischen Charme; in diesen gemütlich-rustikalen Gemäuern, in denen Sie jetzt sitzen, wurde ursprünglich einmal Senf gemahlen. Heute ist die Mühle Geschmacksträger in einem anderen Sinn: Hier werden authentische deutsche Speisen neu interpretiert, hier trifft traditionelle Küche auf moderne Cuisine. Oder, etwas n
