Specialties
Com cardápio assinado pelo Chef Renato Caleffi do prestigiado Le Manjue Organique, Nambu tem suas raízes na gastronomia funcional e orgânica, combinada à riqueza de sabores in natura que só um país como o Brasil é capaz. Menu sem glúten, sem lactose, com o máximo de ingredientes orgânicos, além de pratos para vegetarianos :)
History
Established in 2016.
O Nambu Cozinha de Raiz foi inaugurado em janeiro de 2016. A origem do nome vem de uma raiz, o inhambu, uma raiz que é "parente" do inhame e do cará. Por isso a expressão "Cozinha de Raiz" acompanha o nosso nome. Inclusive, em nosso cardápio, buscamos oferecer sempre raízes como mandioca, batata doce, inhame e até mesmo o inhambu (quando é época), em função das propriedades nutritivas desses alimentos.
Nós acreditamos em uma forma de comer mais saudável, em um jeito mais orgânico de viver e alimentar-se.
Uma gastronomia que compreende as restrições alimentares e as transforma em novas possibilidades, em ampliações e não restrições de paladar.
Na nossa mesa, há espaço e sabor para todos.
Temos apetite pela vida. Temos apetite pelo que torna o dia a dia das pessoas mais saudável e gostoso.
Meet the Business Owner: Claudio C.
Nós acreditamos em uma forma de comer mais saudável, em um jeito mais orgânico de viver e alimentar-se.
Uma gastronomia que compreende as restrições alimentares e as transforma em novas possibilidades, em ampliações e não restrições de paladar.
Na nossa mesa, há espaço e sabor para todos.
Temos apetite pela vida. Temos apetite pelo que torna o dia a dia das pessoas mais saudável e gostoso.