From the owner: Das 3-Sterne-Hotel liegt in der Stadt Bad Bibra am Rande des Thüringer Waldes und bietet ein…read moreRestaurant und eine Terrasse. Es ist ideal im Naturschutzgebiet Bibertal gelegen. Bad Bibra ist ein staatlich anerkannter Erholungsort in der Nähe des Höhenzugs der Finne und bietet Wellnesseinrichtungen und Mineralquellen. Die Umgebung eignet sich ideal zum Wandern. Die 27 Zimmer & 1 Suite im Hotel & Restaurant Bibermühle bieten ein gemütliches Interieur. Für das Wohlbehagen unserer Gäste sorgen Internationale Standardgrößen wie Dusche, WC, Fön, Telefon, TV, W-LAN (Hotel-Hotspot) sowie Extras wie eine teilweise vorhandene Minibar. Das hoteleigene Restaurant ist in einer ehemaligen Mühle aus dem Jahr 1886 untergebracht. Spezielle Details wie Decken aus alten Holzbalken und Mühlsteine bieten eine einzigartige Atmosphäre in welcher Sie unvergessliche Stunden, bei einem Glas unseres Saale/ Unstrut Weines und regionalen Spezialitäten, verbringen können. Nutzen Sie die Möglichkeit, an unserer Bar im Mühlenkeller, welcher als der "Hingucker des Hauses" gilt, den Tag ausklingen zu lassen. Über 100 Parkplätze sowie Busparkplätze (für Reisegruppen) finden Sie direkt vor unserem Haus. Diese stehen Ihnen selbstverständlich kostenfrei zur Verfüg

Staying at this hotel, the Mr & I decided to stay in for our first nights dinner. What a great…read moredecision! Lovely wine selection - we chose a lovely semi dry Blauer Portugieser which was a bit tannic & complimented our dishes extremely well Amuse Bousche was a tomato mousse with a roasted tomato and fried arugula - loved the creamy yet tart tomato flavor! Moved onto appetizers of the tomato soup with cheese curd and this was a semitransparent broth of tomato and had a lovely red pepper undertone flavor Our biggest compliments to the chef come in the main dish! Seeing Spätzle on the menu but saved with meat, we asked if they could combine the spätzle with their chanterelle sauce we saw on another meaty dish. The waitress said she thought the sauce might be made from veal stock but would go check for us...... It was chanterelle season so we were hopping belong hope that it was veggie & when she came back to let us know the chef said he could make it vegetarian for us, we were so happy!! The dish was extremely delicious!! Thank you for making something completely off-menu for us and for proving such a treat for our first night in wine country