From the owner: Il Kebab Si è diffuso in tutto il mondo Arabo ed in Grecia ,dove all'inizio del novecento,il…read moreturismo d'elite ne scoprì e ne apprezzò i sapore forti ed intensi.
Il kebab è conosciuto nei vari paesi con nomi diversi, in Turchia,per esempio,il kebab è detto "Gyros" mentre nei paesi Arabi "Shawarma":cambia la denominazione ma cambia anche il tipo di carne usata,prevalentemente di montone nel Medio Oriente e di vitello o pollo in occidente.
LA carne va tagliata a fettine sottili e poi marinate per 24 ore per consentire alle spezie di conferirne quel sapore caratteristico :il giorno sequente le fettine vengono infilate nel grande spiedo verticale.man mano che si cuoce, la carne viene tagliata e servita calda accompagnata a diversi tipi di salsa insieme al pane Arabo.