En Casablanca les puedo recomendar este lindo restorán ubicado en el segundo piso de una casa de campo, decorado de manera sencilla, pero muy lindo y acogedor, con sillas y mesas de madera, les hablo de Macerado, es eminentemente de cocina chilena, con algunos toques de sofisticación, pero nada que enlode nuestra cocina, sino que todo lo contrario. Tienen una sucursal más nueva en Viña del Mar, sin embargo está de Casablanca es la casa matriz.
No puedo aguantarme las ganas de recomendarles un clásico de la casa, el costillar Macerado de cerdo, marinado al cacho de cabra, ajo y especies, decidí acompañarlo de un exquisito puré picante con toques de cebolla y ajo, nada para pololear!. La elección de mi marido, siento qu fue mejor en sabor que la mía, y fue un conejo de Lo Orozco (por ahí cerca) cocinado a la cacerola con vegetales de la huerta que está justo detrás del restorán, acompañado con un increíble puré de garbanzos, que según yo es el más rico que he probado!. El postre fue tarea fácil, ya que elegimos nuestro postre favorito; la leche asada, que estaba muy buena.
La atención fue muy cordial, esmerada y amable, la que nos dejó muy conformes y con ganas de volver y mostrarles el lugar a otros, es por esto que les dejo absolutamente recomendado este lugar!. read more