From the owner: La crêperie gastronomique A Saint-Briac, la crêperie l'Hermine est le rendez-vous des gastronomes…read morede la galette. L'établissement a été savamment aménagé dans une demeure familiale de caractère et bénéficie d'un cadre verdoyant avec son magnifique jardin paysagé ainsi qu'une agréable terrasse chauffée. L'été, il ne faut pas oublier de réserver à l'avance pour avoir une place. Les crêpiers, Gaël et Laetitia se sont inspirés de leurs voyages pour composer leurs galettes aux saveurs du monde "cuisinées avec leur ingrédients". Parmi les spécialités, la galette "Colombo" au curry, la "Calanque" au Basilic ou encore les crêpes "l'Herminette", la "Gourmandise" ou "l'Antillaise" feront le bonheurs des papilles.