Que dire de plus ?
Que dire de plus sur le Saint sauvage ? Je ne vais y aller pas 4 chemins : inutile de donner un avis sur la qualité des plats, je ne suis ni expert culinaire, ni une référence mondiale. Mais je sais pourquoi j'y vais et pourquoi j'y reviens ! C'est très bon et copieux. Je vais dans ce restaurant depuis plus de 2 ans maintenant dès que j'ai envie de bien manger et de faire découvrir, à mon sens, une des meilleures adresses de Toulouse. Après les premiers ajustement, la dernière mouture de la décoration est parfaite : rideaux rouges, miroirs dorés : quelle ambiance ! Bien sûr on voit toujours de petites choses à retoucher mais nul doute que ce sera rectifié. Je suis allé dans pas mal de restaurants Toulousains réputés "chics" où la décoration laisse plus a désirer qu'au St. sauvage ! en plus les habitués remarqueront à chaque fois les détails modifiés et les présentations de plats différentes. Un des points les plus importants, l'accueil. On ne peut pas faire un bon avis sans mentionner la gentillesse des hôtes, avec lesquels on peut discuter un peu entre les plats, après le service et qui sont réceptifs aux remarques que l'on peut leur faire. Moi qui suis économe, j'ai trouvé là un des meilleurs rapport satisfaction/prix. Oui, ce n'est pas donné, mais bon marché si l'on compare à de nombreuses "bonnes adresses" pas forcément meilleures. Oui, le service est plutôt long mais cela m'a appris à prendre mon temps en mangeant. C'est bien une des rares fois où je ne doit pas faire un travail de deuil de mes économies avant de recevoir la note ! Le seul bémol que je pourrait faire c'est qu'il n'y a pas de fromage dans les menus, mais là, il est vrai qu'en France, choisir un fromage qui pourrait plaire à un large panel d'invités relève d'un exploit. En conclusion, bien évidemment que je recommande cette adresse. Le Saint Sauvage met la barre très haut, et la tenir demande beaucoup d'efforts ! read more