From the owner: Le restaurant des Etangs de l'Abbaye est un concept unique à découvrir sans plus attendre pour les…read moreamateurs de nature, de bons produits et de convivialité.
Situé au bord de l'eau, le restaurant est totalement écologique avec une construction en bois et une terrasse panoramique. Que ce soit en salle ou en terrasse, vous disposez d'une vue imprenable sur un étang dont la faune et la flore sont totalement préservées.
Nous avons créé ce restaurant avec comme point d'orgue vous faire vivre un moment de détente et de convivialité accompagné de plats frais et entièrement faits maison.
Une partie de nos fruits et légumes provient de notre propre potager et verger (sans traitement), notre miel est produit et récolté sur place grâce à nos copines butineuses et notre poisson est fumé maison avec notre ingénieux fumoir permettant une cuisson à froid et/ou à chaud.
Nous croyons au retour de vraies valeurs passant également par l'assiette ou aller au restaurant doit pouvoir être un plaisir, sans tromperie.... Pour ces raisons, nous privilégons les circuits courts, mais avec une attention toute particulière pour des acteurs passionnés travaillant en bio ou culture raisonnée et le plus localement possible.
Le pari que nous faisons par conséquent est qu'il est possible de manger sainement, localement et de soutenir à notre tour nos agriculteurs, éleveurs et maraichers locaux, amoureux de leur métier comme nous.
