Specialties
Le nostre specialità sono
- Pierrade, pietra calda su cui cuocere carne, verdure formaggio e per finire mele con cannella e gelato
- Raclette, formaggio che si fa sciogliere in tavola accompagnato da patate lesse salumi e sottaceti
- Bourguignonne, carne mista cotta in olio caldo accompagnata da gustose salsine e patate al forno
- Chinoise carne di manzo cotta in brodo caldo accompagnata da salsine fatte in casa, patate al forno e per finire riso lesso
- Fonduta Valdostana, crema di fontina servita con crostini di pane e affettati valdostani.
Questi piatti conviviali sono minimo per due e solo su prenotazione.
History
Established in 1990.
Il ristorante è costituito da un tipico chalet in legno valdostano. Inizialmente si servivano piatti della tradizione locale ma anche merende, come le miacce tipiche della valsesia, aperitivi e cocktail. Non potevano di certo mancare le nostre specialità su prenotazione che ci hanno caratterizzato fin dall'inizio.
Nel tempo la passione per la cucina ha preso il sopravvento: il menù si è ingrandito e la qualità è diventato un imperativo, per questo motivo cerchiamo di fare tutto in casa, dalla pasta ai dolci.
La scelta delle materie prime si è affinata con un occhio di riguardo al chilometro zero.
Dopo 25 anni la nostra famiglia è orgogliosa di continuare a gestire il ristorante.
