Ja, ich schreibe gerne so als ob ich Freunden die etwas vom Essen verstehen dieses Restaurant beschreiben möchte. Von Außen kaum zu erkennen weil nicht beleuchtet, aber sobald man in das Soutarrain eintreten möchte wird es hell und es beginnt die Freude. Man merkt sofort, nicht Nouvelle Cuisine mit seinen verschiedenen Auslegungen wird hier präsentiert, sondern liebevolle warmherzige den Gaumen umschmeichelnde Küche. Ich hoffte dies an den liebevoll dekorierten Tischen, welche warm und den kommenden Genüssen gedeckt waren erkennen zu können. Und genauso war es. Der liebevoller Keller, nein Freund bei der Begleitung meiner Speisen, hat mich verwöhnt. Der Chef des Hauses hat es sich nicht nehmen lassen, obwohl ich kein Stammgast bin (aber hoffentlich werde) öfters nach dem Rechten zu fragen. Mir wurden drei Gänge serviert, welche ich liebevoll in meine bedanklich kulinarischen Highlights einreihen werde. Was ich essen durfte ist nicht so entscheidend denn es entsprach nicht der ausgelegten Speisekarte, sondern was derzeitig hervorragend zubereitend werden konnte, weil frisch und in bester Qualität. Ich empfehle dieses Restaurant weil es zu glücklichen kulinarischen sowie menschlichen Genüssen führt. Falls ich jemals ein Restaurant leiten sollte, wird dies mein Vorbild sein. Danke für diesen Abend. Liebe Grüße Dietmar Knoll aus Lilienthal read more
