Un nouveau patron sur la place !
Le boeuf sur la place vient de changer de propriétaire et c'est Bruno-Paul Barreau qui s'y colle ! Samedi midi nous allons essayer à trois. Déco très soignée style bistro/classe/sobre et chic. Accueil chaleureux du patron qui nous présente ses plats. Il connait la boucherie et achète ses moutons entiers. Nous essayons la côte de mouton (17 euros): au choix, une épaisse ou 3 minces. Je fais confiance : une très épaisse, bleue, puisque le patron m'assure que ce mouton peut se manger comme du boeuf. Jamais, de toute ma vie, je n'avais mangé un morceau de mouton aussi bon ! Tendre, viande bleue mais chaude, bien persillée et aillée, goût subtil, un régal. Accompagnement : frites parfaites et salade bien assaisonnée. Un Moulis 2006 à 20 euros puissant et profond, gouteux comme un vin vieux, boisé comme il faut. Dessert à 7 euros : Tout chocolat, un régal, ou café gourmand à 8 euros, également délicieux ! Le service est sympa et l'enthousiasme du patron fait plaisir. Une brasserie de grande qualité, moins chère qu'à Bordeaux au coeur de Pessac. Egalement spécialiste du poisson à la plancha. Courez-y avant que la mode ne fasse grimper les prix ! read more