Une étoile au Michelin ?
Il n'y eut dans cette expérience que deux moments agréables : l'arrivée (l'espace de quelques secondes) et le départ.
Résolu à ne jamais renouveler l'expérience, je n'en retire qu'une histoire à raconter qui serait incroyable si s'autres témoignages ne venaient confirmer ce goût amer et désenchanté de s'être fait délester d'une bonne soirée entre amis, de sa confiance et d'une somme rondelette dans un traquenard pourtant à peine dissimulé.
La désinvolture du personnel est totale. Je trouve bien indulgent l'internaute qui compare le niveau de service de La Laiterie à celui d'un fast-food.
Quelques illustrations :
- un pseudo-sommelier pubère et insolent qui semble compenser en prenant la clientèle de haut et se révèlera impuissant à faire la preuve de quelque supposée compétence oenologique
- une manière de servir le vin et les plats qui rehausse réfectoires, restauroutes et self d'entreprises au rang de temples des arts de la table. Sur la desserte judicieusement adossée au siège d'un client voltige un vertigineux chassé-croisé d'assiettes en provenance ou à destination de la cuisine, digne de la vallée du Rhône un 31 juillet. Les commentaires accompagnant ce ballet sont du même tonneau : envoie la suite pour la 12
- une heure d'attente entre la relève des menus et le service d'une première mise en bouche, histoire de bien vider la bouteille malheur à qui décline une fois l'offre de pain : son assiette lui sera à tout jamais confisquée
- le chef parade dans la salle attenante avec ses distingués acolytes en ignorant ostensiblement sa clientèle
- le plus triste est que cette mascarade n'impressionne nullement, funeste piste à l'étoile précipitant toutes saveurs (basiques, laborieuses, parfois judicieuses mais jamais merveilleuses) aux oubliettes des illusions perdues.
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