From the owner: A ne pas manquer A force de manger du haricot tarbais, du confit de canard, du foie gras, du…read moregésier, du saucisson cendré et de boire du madiran, on finirait par ne plus retrouver le goût d'un bon couscous !... Cette semoule fine, délicieusement parfumée, parsemée de grains de raisins, de pois chiches, de mouton, rehaussée d'une note, toujours limite, de harissa. Non, vraiment, ça serait dommage. D'autant, qu'avec une tajine d'agneau aux pruneaux, l'affaire serait conclue. Trop, ce serait trop. Mais là, c'est juste bon. Peut-être, des fruits frais à la cannelle avec un verre de sidi-brahim pour terminer...
