De très loin la meilleure brasserie de Toulouse et la plus authentique. Service sans faille. La…read morecuisine sait envoyer les grands classiques et quelques plats plus originaux avec professionnalisme. J'y suis allé des dizaines de fois et toujours, c'était un vrai bonheur.
Essayez les tartines de St.-Jacques et Serrano en entrée, la côte de bœuf, les huîtres en hiver (ils ont leur propre écailler) et si vous hésitez, prenez un Saint-Nicolas de Bourgueil pour accompagner le tout, vous ne serez jamais déçu :)
En passant, c'est aussi un des rare lieux dans la ville où le bar sait servir un véritable Americano -- dans sa version Negroni pour les plus musclés!