From the owner: Zunächst als Pachtobjekt des Hauses Osterende 133, betrieben als eine Art Studentenkneipe mit…read morekleinen Snacks.
1996 erfolgte der Kauf des Hauses, es wurden Whiskytastings angeboten, ca. 60 offene Flaschen in der Bar.
2000 Kauf des Nachbarhauses Nr. 131, Durchbruch der beiden Häuser, Einbau einer leistungsfähigen Küche. Erweiterung auf ca. 100 Plätze.
2003 steigt Sohn Tim als Restauntleiter ein, im gleichen Jahr widmet sich Senior Albert dem Aufbau eines Onlineshops für schottischen Maltwhisky.
2006 steigt Sohn Marco nach mehreren Stationen in anderen Restaurants als Küchenchef ein. Die Karte wird erheblich erweitert.
2013 Kauf des Hauses Nr. 135, wieder erfolgt ein Durchbruch, die Küche zieht in das neue Gebäude mit besserem Paltzangebot, eine neuer Kühlraum ein ein Frosthaus wird dazugebaut. Der Außenbereich der drei zusammenhängenden Häuser wird neu gestaltet, es gibt nun 50 Außenplätze zu den 150 Innenplätzen.