Specialties
Un grand changement en cuisine, le patron se met enfin aux fourneaux, spécialiste de la cuisine asiatique désormais cuisine maison, fusion et authentique à base de produits sélectionnés, saumon label rouge, gambas sauvages, produits de sa ferme,
Gambas sauvages au curry rouge, citron vert et basilic,
porc au caramel façon Hanoï, vrai caramel de sucre, coco, sauce soja et gingembre frais,
Réveillon 2015 soirée spéciale,
St VALENTIN
History
Established in 2006.
Origine restaurant chinois puis marocain
après 13 mois de travaux création du restaurant Kokoun
avec un cadre féerique de 3 salles 3 décors et vue sur la cuisine
cuisine du monde faite maison Asie Orient et Caraïbes
début de mise en place du bar lounge avec terrasse
Meet the Business Owner: François N.
Après des années en Asie du sud est, au nord de l'Afrique, de l'Europe de l'ouest et enfin l'Anjou, et après de très divers métiers, armée de l'air, , création du premier restaurant troglodytique de l'Anjou à Turquant 49, création du 1er gratuit de l'hôtellerie édition communication, etc. il choisi Angers pour installer le restaurant kokoun, un cadre magique, 3 salles, 3 décors, qui à nécessité plus d'un an de travaux
ce spécialiste de la cuisine asiatique né au Vietnam de père angevin et de mère vietnamienne propose une cuisine maison, fusion et authentique de divers continents
