Admito que la comida era bastante buena aquí la primera vez, así que volví, pero siempre me…read morepregunté por qué no había mucha gente patrocinando el restaurante. Bueno, descubrí que la propiedad/gestión tiene algunos defectos y déficits y me cayó mucho anoche.
Llegué alrededor de las 10:15 p.m., le pregunté al camarero si la cocina todavía estaba abierta, dijo que sí, pero dijo: "Necesito hacer el pedido de inmediato porque los propietarios son inflexibles sobre el cierre justo a las 11 p.m. cuando somos lentos". El restaurante cerró a las 11 p.m., así que genial, no hay problema, lo entendí. Me sacó la comida en breve (sin utensilios) y fue bastante decente, sin quejas. Pude sentir que se estaban apresurando, así que me ofrecí a empacar mi comida e irme... el camarero dijo "no, estás bien, solo paga tu factura para que pueda salir" y lo hice. En este punto, estoy sentado en el bar comiendo la comida que he pagado... el camarero está deambulando (fuera del reloj, supongo) y un tipo de propietario/gerente corta todos los televisores (mientras estoy viendo) - ni siquiera son las 11 p.m. todavía. Le pedí al camarero que volviera a encender la televisión porque en realidad la estaba viendo y él no hizo daño ni falta.
Ahora aquí es cuando me molesto y decido salir de mi asiento y decirle algo a alguien... el "busboy" (según el gerente) comienza a alejar las sillas de la barra y comienza a trapear el suelo... ¡¡¡a mi alrededor!!! Creo que vale la pena señalar que cuando me senté por primera vez, el bar estaba sucio y grasiento y tal vez debería haberme ido en ese momento, pero le pedí al camarero que lo limpiara y lo hizo. Pero ahora que mi dinero está en tu bolsillo, quieres dar prioridad a la limpieza, vamos. Esto no es de ninguna manera genial, educado, respetuoso, apropiado, profesional o necesario en lo que a mí respecta. Le dije al camarero que se relajara y le pregunté en español: "¿quién es el gerente?" Y lo señaló. Fui directamente al gerente y expresé mi desdén e inmediatamente intentó culpar a la barrera del idioma de los camareros por el malentendido (salvaje, irrespetuoso y audaz) en lugar de escuchar, disculparse o hacer algún tipo de concesión (que no estaba buscando).
Así que, en resumen, tenemos un hombre asiático, que no es muy competente para hablar inglés, arrojando sombra/atacando a un hombre mexicano que simplemente estaba haciendo su trabajo según las instrucciones, hablando de manera falsa y desdeñosa a un hombre africano que resulta ser muy fluido en español, esto casi suena como una broma, ¿no es así?, ja, ja, pero no lo fue. El acento del hombre asiático era significativo, pero lo entendí lo suficientemente bien como para saber que estaba en algunas bs y el quid del asunto es que nunca hubo una barrera del idioma, simplemente no se preocupaba lo suficiente por mí ni por mi experiencia como para intentar escuchar ni empatizar. Estoy seguro de que esta persona ha tenido éxito con esta táctica de eludir la responsabilidad a expensas de otros que carecen de la capacidad o el poder para expresarse/defenderse por cualquier razón y eso no debería estar bien. No estoy seguro de por qué esta persona es así y, sinceramente, no me importa lo suficiente como para averiguar por qué, tal vez se despertó y decidió ser un payaso ayer... bueno, hizo un gran trabajo, cada circo necesita un buen payaso.
De un solo golpe, esta persona convirtió una experiencia de servicio al cliente mediocre en algo más pernicioso y no tan sutilmente racial en absoluto... y estoy seguro de que no fue su primera vez. Sea cual sea su nombre, señor, debería avergonzarse de sí mismo... nadie le debe nada, pero se lo debe a sí mismo para ser una mejor persona, trabaje en eso.
1. deje de tirar a las personas trabajadoras debajo de los autobuses que no tienen nada que ver o no tienen poder sobre sus decisiones de negocio/gestión.
2. Sé más respetuoso con cualquier persona y con todos los que estén dispuestos a patrocinar tu negocio.
3. Nunca vuelvas a asumir que las personas que se parecen a mí son ignorantes, disminuidas y solo hablan un idioma.
Para que quede claro, buen señor, nunca volveré a su establecimiento y estoy publicando esto en todas partes que pueda en inglés y en español para informar a otros para que conozcan sus prácticas y procedan con precaución.
Dr. M.D. Mitchell
Los Angeles, CA
