From the owner: La cuisine italienne et plus particulièrement vénitiennes est tout d'abord un esprit de culture, de…read moreconvivialité et de créativité enrichi par les diverses traditions qui ont traversé le pays par simple visite, mais aussi par convoitise. La grande richesse d'un point de vue culinaire est de combiner des ingrédients simples de la façon la plus délicieuse qui soit pour proposer une diversité d'antipasti autours d'un bon " Spritz ". Mais aussi des préparations de pâtes al dente, risotto " carnaroli " et bien d'autres plats à base de poissons, de coquillages, de crustacés, de viandes, de fromages, de légumes et d'huiles d'olive. L'âme de la cuisine italienne réside dans la recherche d'une authentique qualité de vie et dans la passion des aliments simples présents dans la nature et préparés avec le plus grand soin des règles fondamentales propices à l'éveil des papilles.
