From the owner: Gastronomie et gourmandise Situé à Tournus, Le Quartier Gourmand est le restaurant de l'hôtel 4…read moreétoiles Le Rempart. C'est dans le cadre élégant de cet établissement réputé et luxueux que vous pourrez découvrir le temps d'un repas les saveurs raffinées de la cuisine du chef Sylvain Gohier. Au menu, des produits du terroir mis en valeur dans des recettes inventives comme les Cannelloni d'Escargots de Bourgogne, le Tournedos de Veau de lait au Thym ou encore le Traditionnel Soufflé Chaud au Limoncello.