Specialties
Häuser überdauern Generationen und sammeln Geschichten. Unser Haus ist die Geschichte unserer Familie und die Geschichte eines Gasthauses - seit über 200 Jahren. Durch unsere Gäste hat unser Haus Tradition. Für unsere Gäste entwickeln wir es weiter. Aus dem Gasthaus wird ein Restaurant. Zu dem Restaurant bauen wir ein Hotel. Das individuell eingerichtete Hotel bietet Ihnen ruhige und gemütliche Zimmer mit modernen Elementen.Nutzen Sie den professionellen Rundum-Veranstaltungsservice! Verschiedene Räumlichkeiten bieten Ihnen für alle Veranstaltungen den passenden Rahmen.
History
Established in 1980.
Als vor über 200 Jahren das Fachwerkhaus ganz in der Nähe des Wasserschlosses Borbeck erbaut wurde, stand es noch inmitten von Wiesen und Wäldern. Während der Kriegswirren zu Beginn des 19. Jahrhunderts sollen die Donkosaken in den umliegenden Feldern ihre Kriegsbeute vergraben haben. Und der große Kriegsgegner Napoleon höchst selbst hätte in diesem damals noch jungen Gasthof genächtigt. So erzählt man sich.
Gesichert können wir nur sagen, dass weitere 150 Jahre vergingen bis es im gleichen Gemäuer zur friedlichen Übernahme der deutschen Kochtöpfe durch die französische Küche kam. Dies ist nun auch schon wieder über 50 Jahre her. Aber die französische Finesse, die Freude am feinen Detail sind bis heute in unserer Küche lebendig und im ganzen Haus.
Meet the Business Owner: Patricia D.
Mit Freude führen wir nun schon in der dritten Generation unseres Familienunternehmens das Haus Gimken.