The setting is serene and beautiful - in an 18th century stone house with updated touches. The…read morelight-filled dining room serves beautiful local cuisine. I had the foie gras with pepper jelly and the hake with piquillos peppers along with the armingnac mojito and the two glass wine pairing. It was all so splendid with great service and the glow that only Michelin restaurants can cast on a perfect evening.

From the owner: Un des plus beaux hôtels de Barbotan, L'hôtel-restaurant La Roseraie ** vous souhaite la bienvenue…read more Située à 120 mètres des Thermes, au bord du parc botanique où naissent les eaux thermales et où s'épanouissent arbres et plantes exotiques (célèbre pour ses lotus), L'Hostellerie de la Roseraie est équipée d'un ascenseur qui dessert ses 18 chambres toutes équipées de téléviseurs à écran plat, téléphone direct, grand lit ou lits jumeaux, et tout le confort nécessaire à votre séjour. Tous les jours, notre chef vous propose un menu du jour ainsi que d'autres menus plus élaborés . Une carte est également à votre disposition.