Well-done oder medium eine Interpretationsfrage? Mein gestriger Besuch im Gaucho war eine Entäuschung. Mal wieder zu Besuch in PB, haben meine Frau und ich uns auf ein saftiges Steak in der uns bekannten Qualität gefreut. Schnell und freundlich serviert standen zwei Argentinische Rumpsteaks auf dem Tisch. Dann der erste Schnitt, doch statt einem freundlichem rosa, empfing uns ein tristes steingrau. Nur in der Mitte der Steaks fanden sich noch Spuren des sonst so bekannten medium-rosa. Auf meine Reklamation, daß das Steak doch eher durchgebraten sei, durfte ich vor Augen der Bedingung das gute Stück auf der Suche nach rosa Saft halbieren. Danach wurde das entstellte Stück Fleisch dem Chef-Griller vorgeführt. Und jezt geschah das eigentlich Enttäuschende, denn die offene Küche erlaubt einen guten Einblick auf das Kochpersonal. Schon die Tatsache, daß ein ausgegebenes Steak den Weg zurück zu ihm gefunden hat, schien dem Chef-Griller emotional aufzuwühlen. Mit aus Südländern bekannten abweisenden Gestiken, wurde das Steak gegen das Licht gehalten und kurz danach mir wieder serviert. Der Kommentar dazu im Licht der Küche ist das Fleisch rosa. Schade nur, das wir am Fenster saßen und von aussen einfallende Sonnenlicht, diese Sichtweise nicht bestätigen lies. Das Sonnenlicht dürfte auch nicht defekt gewesen sein, denn das schöne Rosa des Steaks am Nachbartisch lies sich von unserem Tisch aus auch ohne künstliches Licht erkennen. Letztendlich liess der Hunger ein potentiell saftiges Steak vom Teller verschwinden. Die Bedienung war noch bemüht Schadensbegrenzung zu betreiben, während der Restaurantchef unseren Tisch mied, sich aber offensichtlich nur unser Problem zuvor hat vom Service schildern lassen. Für dieses deutlich unter den Möglichkeiten gebliebenen Restauranterlebnis gibt es deswegen nur einen Stern. read more

Wir waren gestern zusammen mit meinen Eltern im Goucho. Service, Einrichtung und Ambiente allgemein erstklassig. Wirklich schön. Modern und trotzdem nicht zu überkandidelt. Leider hinterlässt das Essen für die doch ordentlichen Preise einen zwiespältigen Eindruck: Bestellt wurden Filet argentinisch mit Wedges, Rumpsteak argentinisch mit Bratkartoffeln und 2x Rumpsteak US mit Backkartoffel. Lediglich ein US Rumpsteak wurde englisch bestellt und wurde dann in einer heißen kleinen Pfanne serviert. Das Fett spritze so stark aus der Pfanne, dass mein Hemd komplett versaut wurde. Aber zu allem Überfluß war dadurch auch das Steak noch weiter gegart, als medium. Vom bestellten englisch war das meilenweit entfernt. Es war nahezu well-done, ungewürzt und der Fettrand extrem schwabbelig. Die anderen 3 medium georderten Steaks könnten für empfindliche Menschen noch zu roh gewesen sein, aber durch das perfekte zarte Fleisch waren diese wohl echt gut zu essen; meine Mom meinte sogar, es wäre Ihr bisher bestes Steak gewesen, denn hier scheinen auch Salz und Pfeffer durchaus den Weg aufs Fleisch gefunden zu haben. Die Kartoffel-Beilagen waren allesamt gut; das Salatbuffet sehr vielfältig auch mit gebratenen Pilzen, Zucchini und Auberginen, sowie gegrillten Paprika. Auch lecker war das Brot mit einer Mojo Rojo- ähnlichen Gewürzpaste vorab. Also meine Empfehlung ans Team: Lasst diese kleine Pfanne weg und alles wäre gut. Salz und Pfeffer auf dem Tisch, falls der Koch mal ein Steak vergisst zu würzen, wären dann noch die perfekte Abrundung. Wir kommen bestimmt wieder, denn jeder hat eine 2. Chance verdient. read more

Das Gaucho ist ein absolutes Muss. Ich verstehe hier die 2 Bewertungen mit den 2 Sternen nicht. Dass mal etwas schiefgeht, geschieht sogar in Sterne Restaurants. Jedoch habe ich das Gefühl die Paderborner nörgeln immer an allem, aber sind zu schüchtern mal etwas zu sagen. Typisch Paderborner, sorry der Ruf hat sich leider schon sehr oft bestätigt. So jetzt zu den Positiven Dingen : Ambiente: Sehr positiv wirkend, Purismus kann auch warm und modern wirken, echt klasse. Service: Wirkt gut geschult und auch bei der Weinempfehlung absolut alles richtig gemacht. ( Ich bin ein Weinkenner ) . Essen: Ich habe Rumpsteak mit Spargel gegessen 18,50 EUR war der Preis und absolut auch Wert . Wer Gutes will muss auch etwas dafür ausgeben. Sicherlich gibt es wie oben angesprochen in Paderborn 2 Steakhäuser und man zahlt dort 3 EURweniger , aber man bekommt nicht annähernd die Qualität geboten . Ich habe in Hamburg schon Rumpsteaks für 30 EUR gegessen, die bei weitem nicht so gut schmeckten . Also für ein Steak mit Spargel ist der Preis sogar eher niedrig angesiedelt. Also wer richtig gute Steaks in Paderborn essen will geht ins Gaucho read more

Meiner Meinung nach, das beste Steakhouse, wenn man in schöner Atmosphäre essen möchte. Die Lautstärke ist manchmal etwas hoch, aber das liegt einfach an der Größe des Restaurants. Das Candle light dinner sollte daher an einem anderen Ort stattfinden. Die Qualität der Steaks ist gut. Leider ist medium nicht immer medium. Ich empfehle medium plus. Das ist meistens medium, wenn man Pech hat ist es an manchen stellen durch, aber dennoch weich. Die Sauce zum Steak ist auch gut, wenngleich die extra bestellt werden muss. Das kenne ich aus keinem anderen Restaurant, aber man lernt nie aus. Die grünen Bohnen sind allerdings eine Wucht und bekommen 6 von 5 Sternen. Leider kann ich das von den Salatsaucen am Buffet nicht sagen. Schade ist auch, dass es keinen Salat gibt, der serviert wird. Alles zusammen gut und Mittags auch preislich ok. read more

Mittlerweile ist das Gaucho unser liebstes Steakhaus in Paderborn geworden. Wenn man einmal das American Beef als Filet probiert hat (dannach sollte man fragen, weil es nicht auf der Karte steht, kostet aber auch noch einiges mehr als das Argentinische Fleisch), wird man den Unterschied merken. Natürlich ist es so, wenn man gerne wie ich rare/englisch mag und das Fleisch in eriner Pfanne serviert wird, dass das Steak nachgart. Dass deswegen hier kritisiert und nur zwei Sterne vergeben wird, kann ich nicht nachvollziehen. Dann doch bitte ohne Pfännchen bestellen, aber dann wird bei rare das Steak natürlich auch schnell kalt. Ich finde auch das lounge-artige Ambiente sehr schön, der Service war bei uns immer sehr zuvorkommend. Ich kann das Restaurant nur wärmstens empfehlen. read more

Ich kann die Erfahrungen von Crazy Monk nur teilen. Die beiden Sterne vergebe ich für das leckere Brot vorab und das schöne Ambiente. Wer allerdings so wie wir mit der Erwartung ins Gaucho geht, ein gutes Steak zu essen, wird hier leider enttäuscht. Rumpsteak, Lammsteak und Ribeye-Steak wurden jeweils Medium bestellt. Lammsteak und Ribeye-Steak trocken und komplett durchgebraten serviert. Auch wir wurden während des Essens leider komplett ignoriert und konnten so erst nach dem Essen unsere Unzufriedenheit äußern. In der Folge wurden wir ignoriert, bzw. mit einer selbstzufriedenen Arroganz bedient. Bei der Konkurrenz in Paderborn (2 wirklich gute Steakhäuser im Umkreis von 300m des Gaucho) absolut unverständlich und definitiv nicht das Geld wert! read more

Wir waren zu sechst und alle sehr zufrieden mit dem Essen. Das Ambiente des Lokals ist sehr geschmackvoll (einschl. Toilletten! ). Sehr erfreut waren wir auch über den ansprechenden Raucherraum. In Paderborn eine absolute Ausnahme. Man wird als Raucher nicht einfach abgeschoben oder nach draußen in die Kälte geschickt, sondern man kann nach dem Essen gemütlich mit einer Tasse Kaffee im Raucherraum sitzen. Für uns ,außer dem guten Essen natürlich, ein Grund immer wieder zu kommen! read more

6 Sterne am Besten. Service war bei uns absolut Top alles erfahrene Leute, die Mann auch schon aus anderen empfehlenswerten Restaurants Paderborns kennt. Das Essen war einfach perfekt. Noch nie ein so gutes Chateaubriand gegessen. Die Preise empfinde ich als absolut gerechtfertigt, für die Qualität des Essens und des Ambientes. read more

Wir waren heute auf Geschäftsreise und haben die Location spontan entdeckt. Das Lamm Hüftsteak war gigantisch und dies bei dem Preis Wahnsinn. Immer wieder read more