Die Forelle liegt im Herzen der Ulmer Altstadt, mit dem Auto nur zum Ein- und Aussteigen anzufahren. Nächstes Parkhaus ist ein Stück entfernt. Der Spaziergang durch die Ulmer Altstadt lohnt aber immer. Sehr schönes altes Gasthaus mit wunderschönen alten Fenstern. Die Einrichtung ist gediegen rustikal, sehr stimmig zum Haus. Das Restaurant war wie immer voll, ohne Reservierung sollte man nicht hingehen. Wir waren aus Anlass des Geburtstags meiner Frau zu siebt mit einem Kleinkind da, für das ein Kinderstuhl bereit stand. Der Tisch war schön eingedeckt, der Service sehr freundlich und aufmerksam. Der empfohlene Aperitif (Himbeermark mit Prosecco aufgefüllt) war sehr gut. Ebenso lecker waren die verschiedenen Vorspeisen, wobei die schwäbischen Küche besonders hervorzuheben sind. Die vorbestellte Gans mit Rotkraut, Knödeln und Apfelscheiben war sehr gut, und sehr schmackhaft. Die Weinempfehlung (Lemberger) passte bestens. Die verschiedenen Desserts waren o.k. Die Forelle ist ein rundum empfehlenswertes Lokal, in dem ich mich immer wieder gut aufgehoben weiß. read more

Wir sind durch das Schlemmer Buch auf Sie aufmerksam geworden. Vorab schon mal auf die Internetseite geschaut, was dann richtig neugierig machte. Die sehr liebevoll gestaltete Speisekarte lies das Wasser im Mund zusammen laufen. Die überaus freundliche Bedienung von Frau Kübler gab uns das gute Gefühl Willkommen zu sein. Der Salat zeichnete sich durch absolute Frische aus. Der Hauptgang war geschmacklich eine Sensation. Das Zusammenspiel von Ente, Wirsing und Apfel war köstlich. Dazu knusprige Rösti und die fantastische Sauce - wunderbar! Von der Ulmer Pfanne war mein Mann ebenfalls begeistert, besonders positiv neben dem vorzüglichen Geschmack war das die Bratkartoffeln nicht (wie oft üblich)im Fett schwammen. Ein rundum gelungener Abend! Schade das wir aus Wiblingen kommen, aber wir kommen sicher wieder! Meine Mama wäre da ganz hin und weg. read more

Wir, die wir auch nicht aus Ulm kommen,haben jetzt seit fast einem Jahr immer wieder versucht einen Tisch in der Forelle zu ergattern. Als es uns dann beim letzten Ulm- Aufenthalt gelungen war, mussten wir leider feststellen, dass , auch wenn das Ambiente schön war, der Service nicht im geringesten unseren Vorstellungen entsprach. Eher empfanden wir die Bedienung als abweisend und unfreundlich. Genau so, hatten wir uns mehr von der Auswahl an Speißen und auch von ihrer Qualität versprochen. Wir würden niemanden einen Besuch in der Forelle empfehlen! read more

super sevice super koch ambiente angenehm außergewöhnlich besonders freundlich bestens empfehlung entspannt essen trifft kunst exclusiv exzellent frisch frisch zubereitet und sehr schmackhaft gaumenfreude grand Restaurant hübsch interessant klassik kreativ köstlich lecker Forelle original schmackhaft schöne ambiente sehr empfehlenswert sehr gute küche sehr gutes ambiente sehr nette leute sehr schmackhaft stilvoll sympathisch read more

Wir waren am Samstag im Restaurant "Zur Forelle" und sind wir wieder aus Ulm zurückgekehrt und möchten uns ganz herzlich für den wunderschönen Abend bei Ihnen bedanken. Alles war perfekt- der nette kleine Raum, die Menuekarten ,das Service und nicht zuletzt das wunderbare Essen !!! Alle waren zufrieden und fühlten sich sehr wohl. Nochmals herzlichen Dank read more

Klares Konzept, große Speisekarte, das Rahmschnitzel ist sehr gut, die Spätzle haben einen frischen Geschmack. Freundlicher  Service und ordentliche Preise. Ein Lokal das in der Mitte der Gastronomie ein gutes Preis - Leistungsverhältnis hat. Wir gehen wieder hin. read more

alles super ausgezeichnetes restaurant gemütlich nettes schnelles personal perfekt schnell spitzen essen super bedienung super essen weiter so! read more

Habe selten so gut gegessen wie in der Forelle und kann es uneingeschränkt empfehlen!

Superleckere Gerichte (insbesondere Fisch) zu angemessenen Preisen. Super Service

Das Essen war lecker und die Bedienung freundlich.