Aufgrund einiger Kritiken hier, die diesem Restaurant die beste Küche in Neubrandenburg bescheinigen, sind wir am 07.02.2013 gg 18.00 Uhr in den Fürstenkeller gegangen, um uns zu zweit einen schönen Abend zu gönnen. Fazit vorweg: Der schöne Abend begann dann erst nach dem Verlassen des Fürstenkeller. Um es kurz zu machen (ich habe dieses Erlebnis auch ausführlich auf Restaurantkritik beschrieben), ich bzw. wir können uns der Meinung von mikanio nur anschließen, wobei nicht der Koch seine Kochehre überprüfen, sondern der Chef seine Berufswahl überdenken sollte. Denn der Chef selbst hat uns mit seiner Rinderroulade eine Unverschämtheit sondergleichen aufgetischt, die ich hier kurz beschreiben möchte. Bestellung Rinderroulade, anstatt mit Klößen bitte mit Kartoffeln (dafür wird ein Aufpreis verlangt). Rinderroulade kam, mit Klößen. Kartoffeln wurden dann auf Nachfrage nachgeliefert das Gericht auch erst auf weitere Nachfrage wieder mit in die Küche genommen zum warm stellen. Nun aber zu der Roulade selbst, welche zusammen mit der Wertschätzung für die Gäste Anlaß für diese Kritik werden sollte. Der Rotkohl aus der Konserve, fahl und geschmacklos, das beiliegende Mischgemüse TK-Kost, Omas`Soße eine blasse Angelegenheit und die Roulade selbst wäre nur mit extra scharfem Gerät zerteilbar gewesen. Für über 15 Euro eine Frechheit. Der Kellnerin tat dies selbst leid, sie kam aus der Küche, als wir das Gericht zurück gehen ließen und sagte uns, das es der Chef selbst gekocht hätte und dies so in Ordnung für ihn wäre und sie da leider nichts weiter dazu sagen könnte. Wer als Chef so etwas seinen Gästen anbietet und das als sein gewohntes Niveau deklariert, sollte sich nicht wundern, wenn lernfähige Menschen dieses Restaurant nur einmal im Leben betreten. Vielleicht hätte uns auch der noch im Februar vorhandene Weihnachtsschmuck darauf hinweisen können, dass hier jemand nicht besonders viel Wert auf Aktualität legt, aber wir vertrauen immer wieder aufs Neue und werden so oft auch nicht enttäuscht. Hier war es leider anders und vielleicht bewirkt die eine oder andere Kritik auch ein Umdenken der Verantwortlichen. Einen Stern vergeben wir, weil der Service der Kellnerin schnell war und wir einen sehr guten Wein getrunken haben. Das alleine reicht aber heute bei weitem nicht mehr, um ein gutes Restaurant zu führen. U+D S. read more

Wo fange ich an. Zweiter Weihnachtstag und eingeladen zum Brunch. Angekommen und eingetreten und der fritoesengeruch erschlug mich fast. Wir wurden vom Keller über eine schmierige Betontreppe ins Erdgeschoss gebeten. Dort erwartete uns wirklich Standard aus vergangenen Zeiten. Reingepfercht in einen Raum mit mehr Familien an verschieden großen Tafeln. Der Raum erinnerte an vergangene Mitropa Zeiten. Detaillierte Beschreibung lasse ich auf Grund meiner Lebenszeit. Die Bedienung war freundlich jedoch sehr extrovertiert und für fast 100 Personen/ Gästen zu wenig. Geschmacklich sollte der Koch seine Kochehre mal prüfen. Vonzu viel TK Ware und geschmacklichen Verirrungen, schafft es nur die Kuerbissuppe zu einer angenehmen Erinnerung. Kurz gesagt, außen hui innen pfui. Meine Empfehlung zu lüften und zusätzlich was gegen den Geruch tun. Von der TK Ware weg und richtig kochen und den oberen Raum mal auf Gemütlichkeit bringen. read more

Man steigt die Treppe hinab und ist einfach nur begeistert. In freundlicher und auch dekorativ sehr schöner Atmosphäre beginnt der Abend so schön, wie erhofft. Aus Anlaß unseres Hochzeitstages waren wir im Fürstenkeller und unsere Erwartungen wurden noch übertroffen. Die Bedienung zuvorkommend, das Essen superb, der Wein köstlich und sogar der Chef nahm sich Zeit für uns. Auch die anderen Gäste strahlten Zufriedenheit aus. Den Empfehlungen des Services sind wir gefolgt und wurden nicht enttäuscht. Rauchfischsuppe, Pfeffersteak, Hasenfilet und auch das Dessert waren himmlisch.      Wir kommen gern wieder. read more